Po ôsmich rokoch výskumu a pokusov sa poľským vedcom z University of Warmia a Mazury podarilo pestovať hľuzovky . To znamená, že Poľsko môže byť dôležitým bodom na mape hľuzoviek. Je zaujímavé, že v našej krajine je táto pochúťka divoká, hoci je veľmi zriedkavá a chránená. Osoba chytená v Poľsku, ktorá si vyberie najžiadanejšie huby na svete, zaplatí pokutu.
Iniciátorom výskumu bol prof. Zbigniew Sierota z oddelenia lesného hospodárstva a ekológie lesa Warmské univerzity a Mazury v Olsztyni. Pred ôsmimi rokmi mal nadviazať spoluprácu s Environmentálnym inštitútom v Turíne. Profesor sa začal zaujímať, či sú podmienky v Poľsku vhodné na vývoj týchto húb. Zostavil výskumný tím, ktorý hľadal oblasti bohaté na uhličitan vápenatý s vysokým pH, a začal sa pokúšať pestovať hľuzovky na niekoľkých vybraných miestach.
Trpezlivosť sa oplatí
Po nejakom čase sa objavili prvé plody výskumu a špeciálne vyškolený pes našiel niekoľko hľuzoviek. Ukázalo sa dokonca, že vedci z Olsztynu objavili tri druhy, ktoré boli v Poľsku doteraz neznáme. Tieto počiatočné úspechy povzbudili výskumných pracovníkov, aby pokračovali vo svojej práci. Ako sme čítali na webovej stránke Rádia Olsztyn, profesorka Sierota odovzdala diela profesorke Dorote Hilszczańskej a jej tím sa zameral na znásobovanie myceliálnych škôlok a pestovania lieskových a dubových sadeníc, aby kontaminovali svoje korene hľuzovkami. Prvá plantáž bola založená pred siedmimi rokmi v regióne Lublin .
Môže trvať až desať rokov, kým hľuzovky prinesú ovocie. Tento rok hríby priniesli svoje prvé ovocie. Vedci založili ďalšiu plantáž, ale jej umiestnenie je tajné. Rádio Olsztyn cituje slová profesora Sieroty, ktorý dúfa, že téma poľských hľuzoviek vzbudí záujem investorov a vlastníkov pôdy o vhodnú pôdu. Profesor poskytuje poradenstvo a podporuje zriaďovanie súkromných fariem .
Jednou nevýhodou je, že kultivácia hľuzoviek má dlhú dobu návratnosti. Na založenie plodiny je potrebná správna pôda a možno aj chemická príprava pôdy, aby sa zvýšila jej zásaditosť, ako aj burina, zalievanie a dlhá čakacia doba. Plodnice môžu alebo nemusia klíčiť a môžu byť nahradené inými hubami. Toto je príroda, takže určité riziko nesie, ale účinkom môžu byť hľuzové plodnice, ktoré skúsení reštaurátori dokážu náležite využívať k potešeniu zákazníkov - cituje slová profesora Zbigniewa Sierotu, Rádia Olsztyna.
Stojí za zváženie, či pestovať poľské hľuzovky. Tento druh húb sa nepovažuje iba za najchutnejšiu na svete, je tiež najdrahší. Kilogram môže stáť až 25 000 PLN. Žiaľ, biela odroda je najcennejšia, vedci tvrdia, že v Poľsku ešte nie je šanca ich rozmnožiť.