Chorizo je bravčová klobása, ktorá sa v Španielsku používa mnohými spôsobmi. Má silnú, výraznú vôňu a výraznú chuť.
Je potrebné vedieť, že na výrobu chorizo sa používa niekoľko korenín vrátane sladkej údenej papriky a sušeného pimientónu .
Chorizo je súčasťou tapas. Používajú sa v sendvičoch, pridávajú sa do hlavných jedál a šalátov.
Recept na cestoviny so chorizom
Chorizo je perfektný zápas pre cestoviny! Dá sa kombinovať s cestovinami. Španieli často kombinujú mäso s morskými plodmi - môžete sa inšpirovať a pridať krevety.
zloženie:
- 1 balík cestovín
- 2 chorizo klobásy
- 250 g kreviet (voliteľné)
- 1 veľká cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 8 cherry paradajok
Príprava:
- Nakrájajte chorizo na tenké plátky.
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Na panvici zohrejte olej alebo trochu masla.
- Keď je ľahké vyprážať chorizo, pridajte cibuľu a cesnak.
- Ak používate krevety, mali by ste ich pridať hneď teraz.
- Nakrájajte cherry paradajky na polovicu a pridajte na panvicu.
- Cestoviny zároveň varte podľa pokynov na obale.
- Hotové cestoviny položte na tanier, pridajte obsah panvice.
- Môžete slúžiť s petržlenom.
Kastról so chorizom a mozzarellou
Zapiekanka je nápad na vynikajúcu a výplnú večeru. Môžete použiť veľa výrobkov na kastról alebo dokonca zvyšky z predchádzajúcej večere.
zloženie:
- 2 chorizo klobásy
- 12 olív
- 2 paradajky
- 2 malé cibule
- 3 zemiaky
- podľa chuti soľ a korenie
- tymián
Príprava:
- Začnite prípravou zemiakov. Lúpajte ich, umyte ich a uvarte v slanej vode.
- Počkajte, až sa zemiaky trochu ochladia, pretože je potrebné ich nakrájať na plátky.
- Na paradajky nalejte vriacu vodu a odstráňte z nich pokožku. Potom to kocky.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Nakrájajte chorizo na tenké plátky.
- Vypečte chorizo a zeleninu na panvici 10 minút.
- Vložte zemiaky do misy odolnej voči ohňu.
- Položte panvicu na zemiaky.
- Nakrájajte nakrájané olivy.
- Dochutíme soľou a korením.
- Rozpadnite mozzarellu na vrchu.
- Pečieme 25 minút v peci predhriatej na 180 stupňov.
Recept na aromatické chorizo v rajčiakoch
Chorizo ide perfektne s paradajkami. Ak nemáte predstavu o rýchlej a zdravej večeri, použite tento recept!
zloženie:
- 2 chorizo klobásy
- 4 veľké paradajky
- 1 plechovka nakrájaných paradajok
- 1 veľká cibuľa
- 1 šálka cíceru
- 1 strúčik cesnaku
- posypeme syrom
- soľ a korenie
Príprava:
- Nakrájajte chorizo na plátky.
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Smažte chorizo v malom oleji a keď je pripravený, pridajte cibuľu a cesnak.
- Kocky nakrájame na kocky a pridáme na panvicu, zalejeme aj konzervovanými paradajkami.
- Dochutíme soľou a korením.
- Keď je omáčka silná, pridajte cíceru.
- Podávame so strúhaným syrom.