Dusené jedlá sú zďaleka jedným z najlepších spôsobov tepelného varenia. Tento spôsob tepelného spracovania si zachováva najviac výživných látok v potrave. Aké jedlá sa dajú pripraviť týmto spôsobom?
Dusené jedlá
Týmto spôsobom môžete pripraviť tak vynikajúce jedlá, ako aj jedlá pripravené ako rýchle občerstvenie. Mäso aj dezerty budú chutiť veľmi dobre.
Pri naparovaní hrá dôležitú úlohu teplota. Je to rozhodujúce v celom procese varenia . Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že voda nevarí príliš rýchlo. Prekvapivo je tiež dôležité usporiadanie jedla. Najlepšie je vložiť ingrediencie, ktoré vyžadujú dlhšie varenie, do dolných táckov a tie, ktoré vyžadujú menej času - do horných táckov.
Aké jedlá si môžete touto metódou pripraviť? Radiť.
1. Sterilizovaná filet z tresky
Dusené jedlá sú skvelým nápadom pre zdravú večeru pre celú rodinu. V tejto úlohe bude okrem iného vynikať Filet z tresky.
zloženie:
- citrónová šťava
- rukolou
- 2 porcie filé z tresky
- olivový olej
- korenie
- 8 cherry paradajok
Spôsob prípravy:
- Naparte filet z tresky (približne 10 minút)
- Pripravený filet podávame s rukolou a cherry paradajkami na tanieri.
- Celý sa dá naliať olivovým olejom zmiešaným s citrónovou šťavou.
- Miska ochutíme podľa chuti.
2. Dusený losos
zloženie:
- 3 mrkvy
- 1 kg lososa
- brokolica
- karfiol
- soľ a korenie
Spôsob prípravy:
- Rozdeľte losos ochutený soľou a korením na kúsky a vložte ich do parníka (pokiaľ možno na najnižšiu úroveň).
- Zeleninu tiež správne umiestnite do parníka. Karfiol a brokolica rozomleté na kvety v druhom obale a mrkva nakrájaná na hornú policu.
3. Cuketové rezance v smotanovo-syrovej omáčke
zloženie:
- 250 ml sladkej smotany
- 5 malých cukiet
- niva (asi 10 gramov)
- lyžica masla
- soľ a korenie
- 3-4 strúčiky cesnaku
Spôsob prípravy:
- Najskôr nakrájajte cukety a cesnak na tenké plátky a modrý syr na malé kocky.
- Potom duste cukinu.
- Maslo zohrejte na panvici a pridajte doň cesnak. Fry na chvíľu, potom pridajte syr, smotanu a korenie podľa chuti. Varte na miernom ohni, kým sa syr neroztopí.
- Vložte cuketu do omáčky. Všetko dôkladne premiešajte a niekoľko minút odložte.
- Jedlo môžete podávať s cherry paradajkami.
4. Dusené miešané vajcia
Výživné raňajky si môžete pripraviť aj v pare, napr. Miešané vajíčka.
zloženie:
- 3 vajcia
- lyžica masla
- štipka soli
Spôsob prípravy:
- Parenie miešaných vajíčok trvá trochu dlhšie ako tradične na panvici, ale je rovnako chutné.
- Ak chcete pripraviť miešané vajcia, položte na panvicu misku s vodou a často miešajte, aby sa vajce rovnomerne zrážali.
5. Dusený koláč
Cesto môžete tiež napariť vrátane lahodného tortu.
zloženie:
- margarín
- prášok do pečiva (2 čajové lyžičky)
- 6 vajec
- pohár cukru
- 1, 5 šálok múky
- citrónový olej
Spôsob prípravy:
- Beat vajcia a cukor, kým hustý nad hrniec vriacej vody. Potom ju nechajte vychladnúť.
- K celku pridajte múku s práškom, margarínom a príchuťou.
- Potom cesto vložte do plechu na pečenie, posypte strúhankou a vložte do rúry na asi hodinu.