Bezlepková strava nezahŕňa produkty obsahujúce pšenicu, raž a jačmeň, ako aj ovos. Strava sa stáva čoraz obľúbenejšou vďaka celebritám, ktoré otvorene hovoria o svojich zdravotných problémoch a čestne hovoria o výrobkoch, ktoré zaradili do bezlepkovej stravy. Bezlepková diéta vás naučí jesť zdravo a dostať svoje telo späť do formy.
Pozri tiež: Pravidelná konzumácia týchto potravín môže chrániť pred rakovinou
Bezlepková strava - menu
Každá strava má iné menu a toto má tiež špeciálne jedlá, vďaka ktorým nebudete mať hlad. Jedlá sa dajú veľmi ľahko pripraviť a pri práci dokonca fungujú ako desiata.
- raňajky
Čaj s citrónom, bezlepkový chlieb s maslom, syrom, vareným vajcom a paradajkami
- večera
Bravčový a kurací rezeň, šťouchané zemiaky a čínsky kapustový šalát
- večera
Prírodný jogurt, ovocie (napr. Jablko)
Bezlepková strava - čo jesť
Stojí za to zistiť, aké výrobky sú povolené, vďaka čomu sa určite vyhneme nežiadúcim účinkom.
Bezlepkové výrobky sú:
- kukurica,
- ryža,
- zemiaky,
- sója,
- proso,
- pohánka,
- tapioka,
- amarant,
- šošovka,
- fazuľa a všetky ich prípravky,
- orechy,
- mäso,
- ovocie a zelenina.
Tabuľka, kde môžete zistiť, ktoré výrobky obsahujú lepok a ktoré nie
| skupina výrobkov | Neobsahujú lepok | Môže obsahovať lepok | Obsahujú lepok |
| Výrobky z obilia | biela a hnedá ryža, kukurica, pohánka, proso, amarant, | kukuričné vločky, kukuričná múka, ryžová múka | pšenica, raž, jačmenná múka, pšeničné vločky, jačmeň, raž, ovos, krupica, kuskus, jačmeňové krupice |
| Mlieko a mliečne výrobky | čerstvé mlieko, mlieko v kartóne, kondenzované mlieko, sušené mlieko, kefír, cmar, prírodný jogurt | ovocné jogurty, ochutený cmar, čokoládové nápoje, mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku, tavený syr, smotana | mliečne nápoje s prísadou jačmenného sladu, mliečne výrobky s obilninami |
| Mäso, ryby, vajcia | nespracované mäso, ryby, vajcia | konzervované ryby a mäso, droby za studena, lahôdkové mäso | obaľované jedlá |
| tuky | maslo, masť, margarín, rastlinný olej, olivový olej | hotové omáčky | pšeničný olej |
| Zelenina a zeleninové konzervy | všetka zelenina (čerstvá, mrazená), ktorá sa nespracováva | šaláty s omáčkami, zemiakové placky, sójové kotlety | Obaľovaná zelenina |
| ovocný | všetko ovocie | suché ovocie | - |
| Cukor, sladkosti, zákusky | cukor, džem, med, cukrík | žuvačky, želé, plnené cukríky, tyčinky | koláče a pečivo vyrobené s zakázanou múkou (pozri vyššie) |
| nápoje | čaj, prírodná káva, ovocné džúsy, minerálne vody, kompoty, čistý alkohol | pitná čokoláda (hotová zmes), hotové ovocné a zeleninové nápoje, alkohol s aromatickými prísadami | cereálna káva, ovsené kakao, pivo |
| korenie | soľ, korenie, bylinky, vínny ocot, jablčný ocot | vegeta, miešané korenie, horčica, kečup | sójová omáčka |
| polievky | domáce polievky | instantné polievky | rezance, polievky ochutené múkou |
Bezlepková strava - chudnutie
Bezlepková strava má pozitívny vplyv na každého, kto ju používa. Vďaka tomu môžete vylepšiť svoj BMI a viesť k jeho stabilizácii. Bezlepková strava obsahuje iba zdravé výrobky, ktoré sa vo väčšine prípadov nachádzajú v klasických diétach na chudnutie. Vďaka nim naše telo redukuje hmotnosť a prispôsobuje telo zdravému stravovaniu.
Bezlepková strava pre koho
Je určený hlavne pre ľudí s celiakiou . Ide o celiakiu, ktorá začína v detstve, ale je pravdepodobné, že bude diagnostikovaná v dospelosti. Vyskytuje sa medzi 30 a 55 rokmi. Štúdie ukázali, že postihuje hlavne ženy. Bezlepková strava sa bez pochýb môže bez pochýb použiť. Dodržiavaním stravovacích odporúčaní dostane vaše telo injekciu vitamínov a minerálov, ktorá sa nepochybne premietne do jeho fungovania.
Pozri tiež: Bezlepková strava je jeden veľký podvod? Tieto výrobky nám oveľa viac ubližujú
Bezlepková strava pre deti
Ak práve začínate kŕmiť svoje dieťa bezlepkovou diétou, prečítajte si niekoľko tipov, ktoré sme pre vás pripravili. Nezabudnite, že bezlepková strava pre dieťa by mala byť primeraná veku a mala by vyhovovať všetkým potrebám tela. Skôr ako sa rozhodnete pre túto malú výživu, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Za zmienku stojí aj zásada 5 U , ktorú vyvinul prof. Stanisław Berger.
Bezlepková strava podľa pravidla 5 U:
- strava sa musí meniť - aby každé jedlo bolo obohatené o produkty zo všetkých skupín potravín,
- strava by mala byť mierna - určujúcim faktorom je primeraná telesná hmotnosť a BMI
Pozri tiež: Ako vypočítať BMI?
- strava sa musí regulovať - musí sa vypracovať plán výživy, najlepšie by mali byť jedlá súčasne
- vyhýbame sa soli, cukru a tuku
- každé dieťa by malo hrať športy - to zlepší črevnú peristaltiku
Užitočné informácie pre bezlepkovú diétu:
- výskum uskutočnený Poľskou asociáciou ľudí s celiakiou a bezlepkovou diétou ukázal, že výrobky bez prírodného lepku môžu byť kontaminované sekundárne, počas pestovania alebo vo výrobnom závode ,
- Ak hľadáte lacné výrobky bez lepku, vyhľadajte ich v online obchodoch so zdravou výživou - ceny sú až o polovicu lacnejšie ako v obchodoch,
- Pri rozhodovaní o bezlepkovej diéte by ste mali mať na pamäti problémy spojené s jej používaním. Štítky na obale si musíte pozorne prečítať. Aj keď poznáte produkt, mali by ste z času na čas skontrolovať jeho zloženie a zistiť, či sa nezmenil.
Pozri tiež: Starostlivosť o bezlepkovú kozmetiku má zmysel a nie je to dočasná móda
Výrobky, ktoré bránia chudnutiu