Hrušky v octe sú skvelým nápadom pre dezert, do ktorého nemusíte pridávať nič iné. Tieto marinované plody však dobre fungujú aj s mäsom a uzeninami. Niektorí ľudia im slúžia ako predjedlá so syrom. Niektorí tiež pridávajú šaláty, koláče a mnoho ďalších pokrmov. V našom článku vám ukážeme, ako pripraviť túto ovocnú pochúťku!
Hrušky v octe: recept s pridaním klinčekov
zloženie:
- Tvrdé hrušky (asi 3 kilogramy),
- Voda (asi 4 poháre),
- Cukor (asi 1,5 šálky),
- 10% ocot (jedno poháre),
- Polievková lyžica klinčekov.
Príprava:
Najskôr dôkladne umyte hrušky a potom ich olúpajte. Ďalším krokom je rozrezať ovocie hniezda a nakrájať na polovicu (odporúča sa nakrájať veľké hrušky na štvrtiny).
Lúpané hrušky môžu stmaviť, aby sa zabránilo ich stmavnutiu v miske s vodou (môžete do nej pridať trochu citrónovej šťavy - to však nie je potrebné).
Nalejte prísady do nálevu, t. J. Vodu, ocot, cukor a klinčeky. Do vriacej kvapaliny pridajte hrušky. Varte ďalších päť minút na miernom ohni.
Hrušky vložte do pohára a nalejte na ne vriacu tekutinu. Majte na pamäti, že klinček musí byť vopred odstránený (môže spôsobiť čierne škvrny na hruškách). Preto sa odporúča umiestniť klinčeky do čajovej infúzie - ich odstránenie nespôsobí žiadne problémy.
Konzervované poháre by mali byť umiestnené na mieste, kde je obmedzený prístup k svetlu.
Hrušky v octe: recept s pridaním škoricovej kôry
zloženie:
- Tvrdé hrušky (asi 3 kilogramy),
- Voda (asi 4 poháre),
- Cukor (jedno poháre),
- Víno alebo jablčný ocot (asi 1 liter),
- Jeden citrón
- Jedna škorica,
- Lyžica klinčekov,
- Strúhaný muškátový oriešok (pol lyžičky).
Príprava:
Rovnako ako v prípade prvého receptu by sa hrušky mali dôkladne vyčistiť, zbaviť hniezda a rezať. Ďalším krokom bude príprava uhorky. Do hrnca nalejte vodu, ocot, pridajte cukor, korenie a plátky citróna.
Do vriaceho nálevu by sa mali pridať plátky a lúpané hrušky. Varte na miernom ohni ďalších 10 minút, potom hrušky odstráňte (marináda by sa mala variť ďalších 15 minút). Keď sa uhorka začína vyparovať a zmenšuje sa jej objem, nalejte do pohárov hrušiek. Poháre pevne uzavrite a pasterizujte ďalších 10 minút. Po vychladnutí vložte do špajze alebo do pivnice.
Hruška - vlastnosti a výživové hodnoty
Hruška je ovocie, ktoré sa už stáročia oceňuje svojimi vlastnosťami a výživovými hodnotami. Vitamíny a minerály nájdené v hruškách sú:
- Vitamín C,
- Vitamín A,
- Vitamín E,
- Vitamín K,
- Kyselina listová
- tiamín,
- riboflavín,
- niacín,
- Vitamín B6,
- vápnik,
- sodný,
- železo,
- fosfor,
- horčík
- draselný,
- Zinku.
Oslovte tieto produkty čo najčastejšie!