Klobása je jedlo, ktoré sa často kladie na rošt. Je ľahké sa pripraviť a jeho príprava netrvá dlho. Obzvlášť nás radi oslovujeme počas májového víkendu, keď trávime čas s rodinou a priateľmi a hostíme na grile.
Môžete grilovať bielu klobásu , slezskú klobásu alebo tenšiu verziu . Môžete si pre ne pripraviť aromatickú marinádu alebo ponorenie . Je potrebné si uvedomiť, že príliš tenká klobása pri grilovaní vyschne na čip.
Klobása by mala byť marinovaná v pive alebo v cesnaku.
Predovšetkým stojí za to vybrať si kvalitnú klobásu a ísť za ňou do osvedčeného mäsiara.
Ako ju pripraviť tak, aby prekvapila všetkých hostí svojou chuťou?
Grilovaná klobása v pivnej marináde
Pri príprave grilovanej klobásy sa môžete nechať inšpirovať receptami reálnych odborníkov v tejto kategórii - hovoríme o Bavoroch, ktorí sú skutočnými pánmi pri servírovaní takejto klobásy. Ako pripraviť grilovanú klobásu v Bavorsku?
zloženie:
- 1 kg klobásy dobrej kvality
- 1 pohár piva - vyberte si číre!
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Začnite prípravou klobásy - odrežte kožu.
- Potom nalejte ľahké pivo do veľkej misky.
- Pridajte 2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky.
- Nalejte majoránku, soľ, korenie a sladkú papriku.
- Dôkladne premiešajte - je dôležité, aby sa zložky kombinovali.
- Vložte klobásu do pivní marinády.
- Potom miska zabalte do lepiacej fólie a vložte ju do chladničky.
- Najlepšie je párky pred grilovaním schladiť asi 2-3 hodiny. Vďaka tomu prechádzajú pivnou vôňou.
- Klobásy vyberajte z marinády skôr, ako ich položíte na gril.
Môžete ho podávať napríklad s chrenovou omáčkou alebo BBQ omáčkou.
Grilovaná klobása v chrenovej omáčke
Klobása funguje dobre v kombinácii s chrenom, preto sa oplatí servírovať s chrenovou omáčkou alebo omáčkou. Táto kombinácia je vhodná aj na grilované klobásy. Skontrolujte, ako ju pripraviť, aby bola chrumkavá a aromatická!
zloženie:
- 1 kg klobásy dobrej kvality
- 4 polievkové lyžice chrenu
- 2 polievkové lyžice horčice (voliteľné)
- 2 polievkové lyžice smotany 18%
- 1 čajová lyžička majoránky
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Začnite prípravou klobásy - odrežte kožu a odložte.
- Potom vytiahnite veľkú misku.
- Vložte doň chren, smotanu a horčicu (ak ju používate).
- Potom všetko dôkladne premiešajte, kým sa zložky nekombinujú.
- Pridajte korenie - majoránku, soľ a korenie.
- Dôkladne premiešajte.
- Na konci dajte klobásu do chrenovej marinády a dôkladne ju trieť.
- Potom miska zabalte do lepiacej fólie a vložte ju do chladničky.
- Najlepšie je párky pred grilovaním schladiť asi 2-3 hodiny. Vďaka tomu prechádzajú pivnou vôňou.
- Klobásy vyberajte z marinády skôr, ako ich položíte na gril.
Grilovaná klobása v cesnakovej marináde
Klobása ide perfektne s cesnakom. Ak chcete všetkých svojich hostí prekvapiť - pripravte párky na grile v cesnakovej marináde. Jeho príprava nebude trvať dlho.
zloženie:
- 1 kg klobásy
- 5 strúčikov cesnaku
- ½ šálky repkového oleja
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- Soľ a korenie
Príprava:
- Začnite prípravou klobásy - pokožku dôkladne nakrájajte.
- Vytiahnite misku a do nej nalejte repkový olej.
- Potom pridajte korenie a dôkladne premiešajte.
- Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky.
- Pridajte cesnak do marinády a premiešajte, kým sa kombinuje.
- Potom miska zabalte do lepiacej fólie a vložte ju do chladničky.
- Najlepšie je párky pred grilovaním schladiť asi 2-3 hodiny. Vďaka tomu prechádzajú pivnou vôňou.
- Klobásy vyberajte z marinády skôr, ako ich položíte na gril.
Môžete tiež pripraviť cesnakovú omáčku, ktorá sa dokonale hodí k tomuto jedlu.