Poľská vedkyňa Natalia Hatalska spolu so skupinou vedcov pripravila správu „Budúcnosť potravín“ , t. J. Správu o budúcnosti potravín. Podľa nej nás v blízkej budúcnosti na trhu s potravinami čakajú skutočné zmeny, s ktorými nemusia byť všetci spokojní.
Jedna z predpovedí zahrnutých v správe hovorí, že do roku 2050 sa počet obyvateľov môže zvýšiť až na 9,8 miliardy, čo môže spôsobiť kolaps na trhu s mäsom, ktorého produkcia, hoci rastie závratným tempom, nemusí byť dostatočná na uspokojenie potrieb. všetci ľudia. To je jeden z dôvodov, prečo, ako predpokladá Hatalska, naša strava v budúcnosti môže pozostávať iba z rastlinných výrobkov.
Z dôvodu vyčerpania zdrojov nebudeme schopní vyrobiť ich dosť na to, aby sme vyhoveli našim potrebám proteínov. Mäso sa potom stane luxusným tovarom. Malá skupina ľudí si ich bude môcť dovoliť - uvádza správu „Budúcnosť potravín“.
Ako čítame na Wp.pl, príčinou tohto stavu nie je len rastúca populácia, ale aj neľudské podmienky, v ktorých sa zvieratá chovajú, alebo dokonca kontaminácia výroby krmív a potravín.
Pretože vyvážená strava založená na rastlinách má priaznivé účinky na naše zdravie, Hatalska predpovedá, že v budúcnosti môže byť naša strava 100% na rastlinnej báze. To znamená, že naše taniere môžu obsahovať takzvané rastlinné jedlo, ktoré nie je nič iné ako jedlo vyrobené z rastlín. Súvisí to aj so skutočnosťou, že s rastúcou populáciou môže byť prístup k pitnej vode obmedzený a výroba mäsovej múčky spotrebuje až osemkrát viac vody ako cereálna miska.
Napríklad na výrobu 1 kg pšenice potrebujete 1000 l vody a až 1 kg ryže - trikrát viac. A 2,2 kg hovädzieho mäsa predstavuje až 9 500 litrov vody - uvádza sa v správe, ktorú citoval Wp.pl.
Zaujímavá alternatíva?
Ukazuje sa, že Poliaci už vedia o hroziacej revolúcii dnes. Správa ukazuje, že až 29 percent respondentov tvrdí, že v budúcnosti budeme jesť iba jedlá z rastlín, ktoré budú mať všetky živiny.
Navyše, ako čítame na stránkach Hatalska.com, 19 percent respondentov deklaruje, že v budúcnosti budeme tlačiť jedlo na špeciálne 3D tlačiarne a 18 percent tvrdí, že jedlo bude k dispozícii v pastilkách alebo kokteiloch. Na druhej strane sa 13 percent ľudí obáva, že len tí najbohatší ľudia si budú môcť v budúcnosti dovoliť reálne jedlo kvôli zmene klímy a zmenšeniu miest na rozmnožovanie. A čo zvyšok spoločnosti? Budú sa kŕmiť práškom alebo jedlom z húb.
Čas ukáže, či vízia potravín uvedená v správe nájde svoj základ v skutočnosti a či je spoločnosť pripravená na takú veľkú revolúciu.