Máte radi zelený hrášok? Toto je jedlo špeciálne pre vás! Hrachová polievka je medzi milovníkmi tejto strukoviny veľmi obľúbená. Je výživný, veľmi výplný a chutný. Okrem toho sa veľmi ľahko pripravuje. Nemôžeme zabudnúť na jeho priaznivý vplyv na ľudské telo - dodáva mu základné vitamíny a minerály.
Ako vyrobiť hráškovú polievku doma?
Hrachová krémová polievka - z čoho sa dá vyrobiť
Hrachová polievka sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Najprv ho môžeme pripraviť z čerstvého hrachu, ale tiež mrazeného alebo konzervovaného. Každá z týchto variantov je vynikajúca a veľmi ľahko vyrobiteľná. Je len na nás, ktorý hrášok si kúpi na výrobu polievky. Môžeme tiež použiť hrášok, ktorý už máme doma.
Okrem toho nezabudnite, že ide o bezlepkové a vegetariánske jedlo, takže splní očakávania mnohých gurmánov.
Hrachová polievka - ingrediencie a recept
Môže byť ťažké uveriť, ale krém zeleného hrášku trvá iba 10 - 15 minút! A to bez ohľadu na to, či si vyberieme mrazený alebo čerstvý hrášok. Má hladkú textúru a je veľmi chutný . Čo potrebujeme na prípravu hrachovej polievky?
zloženie:
- 400 g čerstvého alebo mrazeného hrachu
- 0,5 rastlinného bujónu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 3 polievkové lyžice silnej smotany
- 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- podľa chuti soľ a korenie
- voliteľné: lístky mäty
Príprava:
Na varenie hráškovej polievky potrebujeme veľký hrniec. Najprv v nej zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a pár minút opražte. Potom ochutíme lisovaným cesnakom (ak nemáte lis, cesnak nakrájajte na tenké plátky). Túto zmes smažte ešte niekoľko minút a dajte pozor, aby nič nespálilo.
Ďalším krokom je pridanie 400 g zeleného hrachu do hrnca, ktorý je základom tejto krémovej polievky . Nalejte celý predtým pripravený rastlinný vývar. Hrniec zakryte vekom a duste ho 10 minút. Keď je polievka hotová, pridajte do nej 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy a dochutíme soľou a korením.
Potom pridajte 3 polievkové lyžice silnej smotany 30% na polievku. Varte to ešte niekoľko minút.
Polievka je takmer pripravená - stačí ju zamiešať do jemného krému . Na tento účel používame ručný mixér. Po príprave vložte polievku do pohárov. Môžeme ho tiež ozdobiť niekoľkými „zrnami“ hrachu, ktoré sme predtým odložili.
Ak chceme získať trochu výraznejšiu chuť nášho jedla, môžeme ho ozdobiť lístkami mäty.
Hrachová krémová polievka - čo ju diverzifikovať
Väčšina priaznivcov hrachovej polievky do nej pridáva mätu, petržlen alebo čerstvú kôporu . Všetko preto, že samotné jedlo je veľmi zaplnené. Existuje však aj iný spôsob, ako ho obohatiť. Len to podávajte s plátkom čerstvého chleba alebo pridajte hŕstku z listového pečiva alebo toastov!
Takéto jedlo bude v tejto podobe dobre fungovať v lete, keď sa nebudeme cítiť ako jesť veľké jedlá. Krém z hrachovej polievky podávaný s krutónmi nás určite uspokojí.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo?