Papriky sú považované za jednu z najcennejších zeleniny z hľadiska vitamínov. Preto nie je prekvapujúce, že chceme na jeseň, ktorý už od augusta klesol, čo najviac využiť sezónu pre papriku . Existuje veľa pokrmov, do ktorých môžeme túto zeleninu pridať. Veľmi obľúbené sú aj všetky druhy konzerv, ktoré používajú papriku. Jedným z najobľúbenejších jedál je však plnená paprika , ktorú je možné pripraviť rôznymi spôsobmi.
Pozri tiež: Moriace uhorky nie sú také zložité, ako sa môže zdať. Vyskúšajte náš recept!
Papriky - vlastnosti
- Korenie má pre naše telo mimoriadne cenné zdravotné vlastnosti, ale nielen. Je to tiež zložka kuchyne, ktorá dokonale ovplyvňuje našu krásu. Nazýva sa tiež prírodná afrodiziakum, pretože zvyšuje libido. Prečo sa teda oplatí používať papriku v kuchyni?
Pozri tiež: Uhorky s chilli? Prečo nie! Jednoduchý recept na uhorky krokodílov
- Má veľmi nízky obsah kalórií. 100 g červenej a zelenej papriky je iba 40 kcal a žltá je len 20 kcal!
- Je bohatá na vitamín C a beta-karotén, ako aj minerálne soli.
- Obsahuje antioxidanty, ktoré odstraňujú voľné radikály a spomaľujú proces starnutia pokožky.
- Znižuje krvný tlak.
- Chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.
- Má antibakteriálny účinok.
- Má pozitívny vplyv na imunitný systém tela.
- Ako som už spomenul, je tiež ideálny na romantickú večeru, pretože zvyšuje libido.
- Obsahuje polyfenoly, ktoré majú protirakovinové vlastnosti.
- Je to zelenina s vysokým obsahom bielkovín.
- Má nízky glykemický index .
Papriky - druhy
- Paprika je jednou z najpopulárnejších zeleniny, ktorú používame v poľskej kuchyni. Dá sa pridať do všetkých druhov jedál, a to ako v prírodnej, tak aj dochucovacej zmesi. Môže byť klasický alebo korenený. Existuje veľa druhov papriky a najobľúbenejšou z nich je samozrejme rozdelenie papriky podľa ich farby.
Pozri tiež: Uhorkový šalát a korenie - dá sa pripraviť mnohými spôsobmi. 3 jednoduché recepty
- Červené korenie - má veľa beta-karoténu, takže má veľký vplyv na našu pokožku. Má tiež priaznivý vplyv na naše zrakové a zlomené kapiláry, pretože je to rutina.
- Žltá paprika - je bohatá na vitamín E, hoci nie toľko ako jej zelená sestra. Je však tiež bohatá na luteín a antioxidanty, ktoré zlepšujú náš zrak.
- Zelený korenie - ako som už spomenul, je bohatý na vitamín E, a preto omladzuje pokožku. Okrem toho je cenným zdrojom kyseliny listovej. Preto by ju mali jesť tehotné ženy, pretože kyselina listová je dôležitá pre vývoj plodu. Dokonale zlepšuje aj náladu.
Plnené papriky
- Plnená paprika je jedným z najobľúbenejších jedál využívajúcich papriku. Je zaujímavé, že výplň sa môže pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko možností.
Pozri tiež: Švédsky šalát - najobľúbenejší šalát z uhoriek na zimu. Skontrolujte recept!
Papriky plnené proso a hydinové mäso
zloženie:
- 4 papriky
- 250 g morčacieho mletého mäsa
- 200 g varenej proso
- Plechovka plátky paradajok
- Hobliny syra Mozzarella
- Korenie: soľ, korenie, bazalka, oregano
Pripravujeme papriku. Odrežte hornú časť a zalepte každú z nich dovnútra, aby ste sa zbavili semien. Mleté mäso opečieme v malom olivovom oleji a ochutíme. K tomu pridáme varenú kašu a paradajky. Dusíme všetko na chvíľu, kým nedostaneme husté vypchávky. Zalejeme každú papriku a posypeme mozzarellou. Vložte ich do rúry predhriatej na 180 stupňov na asi 30 minút.
Plnené grécke papriky
zloženie:
- 4 papriky
- ½ kg mletého mäsa
- Kocka syra feta
- 100 g zelených olív
- 200 g ryže
- Korenie: soľ, korenie, sladká a horúca paprika, kurkuma
Pripravte papriku ako je uvedené vyššie. Mleté mäso opečieme v malom olivovom oleji a ochutíme. K tomu pridajte prevarenú (mierne prepečenú) ryžu a jemne nakrájané olivy. Dochutíme všetko podľa chuti, pridáme nakrájanú fetu a vypchneme dutú papriku plnkou. Zakryte rezanými hlavami a pečte asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Papriky plnené mletým mäsom
- Stále najobľúbenejšie korenie je plnené mletým mäsom . Toto je tradícia spojená s modernitou, pretože nádivka sa pripravuje podobne ako v prípade klasickej kapusty, ale namiesto kapusty dáme papriku. Ako ich pripraviť?
Pozri tiež: Ako pripraviť uhorky v octe? Jednoduchý recept na nakladané uhorky
zloženie:
- 4 papriky
- 250 g mletého mäsa
- 1 cibuľa
- petržlen
- 200 g ryže
- Plátky paradajok
- 3 čajové lyžičky paradajkovej pasty
- 100 g syra
Pripravte papriku odrezaním hláv a prehĺtaním semien. Varte ryžu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a smažte až do priesvitnosti. Pridáme mleté mäso. Po vyprážaní pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a varenú ryžu. Zmiešame všetko a podľa chuti ochutíme. K tomu pridáme paradajky a koncentrujeme sa. Na panvici nakrájajte dusené mäso a plňte ho pripravenou paprikou . Posypeme ich syrom a pečieme asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku