Veľvyslanecký koláč nie je nič viac ako vrstvový koláč na hubovom koláči s prídavkom pudingu a sušeného ovocia. Na prvý pohľad sa to môže zdať pracné, ale nie je to tak. Pripravíte ich veľmi rýchlo a chuť tortu veľvyslanca poteší mnoho členov domácnosti. Veľkonočný koláč bude počas Veľkej noci tiež chutný dezert.
Veľvyslanec koláč
zloženie:
Piškótový tortu:
- 4 vajcia,
- 2/3 šálky cukru
- 1/2 šálky obyčajnej múky,
- 3 ploché lyžice kakaa,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Pudingová hmota (základná):
- 1 liter mlieka,
- 400 g mäkkého masla,
- 7 polievkových lyžíc cukru,
- 2 vanilkové pudingy bez cukru,
- 2 polievkové lyžice zemiakovej múky,
- 1 polievková lyžica obyčajnej múky,
- 3 žĺtky
- 2 polievkové lyžice liehu
okrem nízkej hmotnosti:
- plechovka broskýň v náleve
okrem temnej hmoty:
- 3 polievkové lyžice oriešky alebo inej čokoládovej smotany,
- 100 g nakrájaných vlašských orechov,
- 100 g čokolády,
- 100 g hrozienok,
- kôra polovice blanšírovanej oranžovej farby
poleva:
- 100 ml smotany 30%,
- 200 g lieskových orieškov,
- 2 polievkové lyžice masla
ďalej:
- 1 balenie kakaových sušienok,
- 1 balenie maslových sušienok
zloženie:
- Múku, kakao a prášok na pečenie preosejte do misky a vložte ju späť. Beat vaječných bielkov, kým stuhnutý. Potom postupne pridajte cukor, lyžicu po lyžičke. Ak je pena tuhá a lesklá, pridajte jeden žĺtok a po celý čas ho rozšľahajte. Pridajte preosiate prísady a jemne premiešajte.
- Nalejte cesto na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov asi 25 minút. Pohode.
Hmotnosť pudingu:
- Zmiešajte pohár mlieka, žĺtky, pudingy a obe múky. Zvyšné mlieko prevarte s cukrom. Nalejte pudingovú zmes do vriaceho mlieka a za miešania ju uveďte do varu. Pripravený puding prikryte fóliou a nechajte úplne vychladnúť.
- Nastriekajte mäkké maslo na nadýchanú hmotu a postupne pridajte puding lyžičkou. Miešame, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Nakoniec pridajte ducha a krátko premiešajte. Výslednú hmotu rozdelíme na polovicu.
- Pridajte k jedlu dobre odvodnené a nakrájané broskyne.
- Do druhej hmoty pridajte orech, nasekanú čokoládu a orechy, strúhanú pomarančovú kôru a hrozienka. Miešame sa dobre.
poleva:
- Vložte všetky prísady do glazúry do hrnca. Zmiešať.
prevedenie:
- Namočte piškótový sirup. Položíme čokoládovú hmotu, tmavé sušienky, na ktorú dáme hmotu s broskyňami a ľahkými sušienkami. Na vrch nalejte čokoládovú polevu.
Veľvyslanec s želé
- Tento vynikajúci farebný koláč so želé bude určite vynikajúci. Veľkonočný koláč urobíte rýchlejšie, ako si myslíte.
zloženie:
- kuracie vajce 6,
- 1/4 šálky cukru,
- pšeničná múka typ 500 1 šálka,
- prášok do pečiva 1 lyžička,
- 1 lyžica octu,
- krém 30% 200 g,
- mascarpone 250 g,
- 1 šálka mlieka,
- 1/3 šálky cukru,
- želatína 2 polievkové lyžice,
- želé 3-4 balíčky,
- aróma 1 rumu,
- 1/2 kockového masla (100 g),
- 1/2 šálky cukru,
- kakaové 2 polievkové lyžice,
- voda 2 lyžice
Príprava:
- Pripravte každú želé v súlade s pokynmi na obale. Keď sa stane pevnou, nakrájajte na kocky.
- Beat vaječné bielky do hmotnosti, na konci zafixujte cukrom. Znovu porazte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte do žĺtkov penu a premiešajte, postupne pridajte múku. Jemne premiešajte, nalejte plech na pečenie s papierom na pečenie.
- Pečieme 30 minút pri 180 °.
- Želatína nalejte trochu vody. Dajte mlieko do varu, odstavte ho a rozpustite v ňom želatínu. Mierne vychladnite, aby hmota stuhla.
- Šľahačka s cukrom, potom pridajte syr mascarpone a aróma. Miešajte a nalejte do mlieka a želatíny. Všetko sa má spojiť. Nasaďte spodnú časť tortu. Zakryte hornou hornou časťou, jemne stlačte, aby sa celá hmota spojila. Chladte niekoľko hodín v chladničke.
Vezmite náš kvíz, nie je to také ľahké!