Kuracie rizoto je populárne talianske jedlo, ktoré sa dá pripraviť za menej ako hodinu. Skladá sa z ryže, kuracieho mäsa, zeleniny a aromatického korenia. Nižšie uvádzame náš recept na 2 porcie kuracieho rizota. Jedna porcia obsahuje asi 600 kcal.
Rizoto s kuracími prísadami
Na prípravu kuracieho rizota je vhodné použiť čerstvú zeleninu a aromatické korenie. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že vaše jedlo bude najlepšie chutené. Na jej varenie budete potrebovať:
- kurací rezeň,
- papriky,
- 1/3 šálky rizoto ryže,
- 200 g cukety,
- tymián,
- kurkuma,
- 1/5 šálky bieleho vína
- oregano,
- 400 ml kuracieho vývaru,
- 1 cibuľa,
- maslo,
- strúhaný parmezán,
- olej,
- 2 strúčiky cesnaku.
Rizoto s kuracím mäsom - metóda prípravy
Najskôr jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte cesnak a polejte všetko maslom. Potom nakrájajte kurča na malé kúsky, pridajte soľ a korenie a smažte 3-4 minúty spolu s cibuľou a cesnakom.
Potom pridajte ryžu do hrnca a opražte. Potom nalejte víno a varte pol minúty. Nakrájajte papriku a zvyšok zeleniny . Fry na minútu a pridajte korenie.
Pridajte pol šálky kuracieho vývaru a varte štvrť hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte ďalšiu časť vývaru a počkajte, kým sa opäť nevarí. Keď je ryža al dente, odstráňte hrniec z tepla. Nakoniec pridajte 2 polievkové lyžice masla a strúhaného parmezánu . Keď sa kuracie rizoto vychladne, je pripravené na konzumáciu. Dobrú chuť!
Ak máte radi taliansku kuchyňu, odporúčame vám pripraviť pizzu a špagety Bolonské podľa našich receptov.