Rebarbora je hodnotná zelenina, ktorá obsahuje vitamíny A, E, C, kyselinu listovú a vlákninu. Z tohto dôvodu by malo byť súčasťou našej stravy . Je však potrebné si uvedomiť, že rebarbora obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá môže byť škodlivá - preto sa neodporúča jesť rebarbora ľuďom, ktorí majú problémy s obličkami alebo reumatizmom.
Aké sú vlastnosti rebarbory a ako ju konzumovať?
Rhubarb - ako to vyzerá
Rebarbora je zelenina, ktorá má charakteristickú ružovočervenú farbu a ľahko rozpoznateľnú chuť - mierne kyslá a koláčová. Je potrebné pripomenúť, že čím zelenšia bude zelenšia, tým sladšia bude.
V kuchyni sa rebarbora používa na prípravu večere, kompotov a chutných dezertov . Ale to nie je koniec jeho aplikácií.
Rebarbora - vlastnosti
Je potrebné pripomenúť, že rebarbora má podobu mnohých odrôd. Najobľúbenejší je záhradný rebarbora, ktorého listové stopky sa používajú v kuchyni. Existuje však aj množstvo rebarbora, ktorá má množstvo liečivých vlastností . Aké sú vlastnosti liečivého rebarbora?
- laxatíva
- poburujúce
- vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje tráviace procesy a urýchľuje metabolizmus
- sa zaoberá akné
- zabraňuje rozvoju rakovinových buniek
- podporuje produkciu červených krviniek
- znižuje hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča pre ľudí trpiacich cukrovkou
- reguluje hladinu cholesterolu v krvi
- má pozitívny vplyv na orgán zraku
Je potrebné pripomenúť, že hoci rebarbora obsahuje veľa vlastností, ktoré sú pre naše telo cenné, ak sú konzumované v nadbytku, môžu byť škodlivé. Všetko preto, že obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá môže viesť k tvorbe oxalátových kryštálov v obličkách. Preto by ľudia, ktorí zápasia s ochorením obličiek, nemali konzumovať príliš veľa.
Aké nutričné hodnoty má rebarbora
Mnohí z nás sa pýtajú, aké nutričné hodnoty rebarbora má - je to veľmi kalorické, môžu to ľudia, ktorí sa zaujímajú o stravu a kalórie, jesť bezpečne. Nižšie je uvedený zoznam toho, čo je v rebarbory:
Nutričné hodnoty v 100 g rebarbory
Energetická hodnota - 21 kcal
Bielkoviny - 0,9 g
tuku - 0,2 g
Sacharidy - 4,5 g (vrátane jednoduchých cukrov 1,1 g)
Vláknina - 1,8 g
Rebarbora obsahuje veľa vitamínu C , ale tiež tiamín, niacín, riboflavín, vitamín B6, A, E, K. Obsahuje tiež minerály - obsahuje veľa draslíka, ale aj veľa vápnika, horčíka, železa, fosforu, sodíka a zinku. ,
Rebarbora - aplikácia
Z rebarbora môžete vykúzliť skutočné zázraky. Najobľúbenejšie sú rebarbory a kompóty vyrobené z tejto chutnej zeleniny. Môžete si tiež pripraviť palacinky rebarbory, ktoré budú fungovať ako raňajky, večere a tiež ako desiatu. Môžete tiež pripraviť chutné konzervy z rebarbory. Bude tiež dobre fungovať ako doplnok k večeri - napríklad s rybami alebo hydinou.
Pamätajte, že rebarborový kompot má vynikajúcu chuť ako kombinácia tejto zeleniny s jahodami alebo jablkami. Odkážeme vám naše recepty na rebarborový kompot.
Na druhú stranu, rebarbora koláč je perfektné riešenie, ak očakávate hostí alebo hľadáte lahodný dezert pre seba a svoju rodinu.
Je potrebné pripomenúť, že rebarbora je zelenina, ktorá obsahuje málo kalórií a urýchľuje metabolizmus , a preto sa odporúča pre ľudí, ktorí sa starajú o stravu a chudnú.
Kedy je sezóna rebarbory
Hoci rebarbora je zelenina čoraz častejšie dostupná v obchodoch aj mimo sezónu, stojí za to ju kúpiť, keď na ňu je čas. Z tohto dôvodu vám odporúčame kúpiť rebarbora v období od apríla do júna.
Máte radi zemiaky? Potom sa nezabudnite zúčastniť nášho kvízu o tejto chutnej zelenine! Skutoční milovníci zemiakov by s týmito otázkami nemali mať problém.