Cuketa je tiež nazývaná squash veľa ľudí. Táto zelenina má veľmi jemnú chuť a je odporúčaná najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Cuketa má nízky obsah kalórií. Táto zelenina je navyše cenným zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Squash obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj B1. Z cukety môžeme pripraviť veľa chutných šalátov. Musíte ich vyskúšať. Dobrú chuť!
Cuketa a feta šalát
Cuketa a feta šalát môžu byť vynikajúcim doplnkom vašej večere. Môžete tiež jesť bez akýchkoľvek prísad. Jeho príprava nebude trvať dlhšie ako 20 minút.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Jeden cuketa,
- Feta (kocky)
- Rudola (malá hrsť),
- Olivový olej (1 polievková lyžica),
- Pol citrónovej šťavy,
- Oregano (podľa chuti)
- Štipka soli,
- Štipka korenia.
Príprava:
Najskôr dôkladne umyte cukinu, potom ju pomocou zeleninovej kôry nakrájajte na tenké a dlhé plátky.
Ďalším krokom je zmiešanie citrónovej šťavy s olivovým olejom. Pridajte trochu mletej čerstvej papriky. Pripravenú omáčku nalejte na cukinu a nechajte ju päť minút. Počas tejto doby by mala zelenina zmäknúť.
Po uplynutí tejto doby pridáme feta a rukolou. Môžeme to posypať oreganom. Dobrú chuť!
Grilovaný cuketový šalát
Ak máte radi grilované jedlo, musíte vyskúšať tento recept.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Jeden cuketa,
- Jáhly (asi pol šálky),
- Pol šálky zeleninového vývaru (môže sa použiť aj voda),
- Rukola (jedna hrsť),
- Feta (niekoľko kociek,
- pažítka,
- Pár polievkových lyžíc viniča.
Príprava:
Jáhlu varte vo vode alebo v zeleninovom vývare. Nezabudnite, že krupica musí zjemniť. Nakoniec ho ochutíme korením a soľou.
Potom cukinu dôkladne umyte a nakrájajte na tenké a dlhé plátky, ktoré sa musia posypať soľou. Pečieme ich na horúcej panvici (musíte grilovať asi 7 až 10 minút). Počas tejto doby by cuketa mala zmäknúť a zakryť sa tmavými škvrnami. Po uplynutí tejto doby sa obráťte na druhú stranu a do tekvice pridajte trochu oleja. Opekáme ešte asi 7-10 minút.
Keď sme pripravili cukety na grile, vložte krúpy do šalátovej misy a pridajte raketu . Potom pridajte cuketu, syr feta a pažítka. Nalejte celý s vinaigrette omáčkou. Dobrú chuť!
Šalát s cuketou a fazuľou
Šalát so cuketou a fazuľou je možné podávať s krutónmi. Potom to skvele chutí.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Cuketa (jedna malá),
- Varené a lúpané fazule (jedno poháre),
- Mozzarella (asi 10 malých guličiek),
- Hrsť rukola,
- Nasekané pažítka,
- Nasekaná petržlenová vňať.
- 3 polievkové lyžice silnej smotany,
Príprava:
Mozzarellu zmiešame so smotanou, potom dochutíme soľou a korením a odložíme.
Vymeňte raketu za plátky cukety a fazule. Pridajte zmiešanú mozzarellu a smotanu. Posypeme všetko petržlenom a pažítkou. Môžete tiež naliať trochu olivového oleja. Dobrú chuť!