Prvý nádych jarného vetra je znakom toho, že sezóna grilovania bude čoskoro pripravená. Čo stojí za to „dať na gril“? Odporúčame recepty na chutné grilované huby .
- Ako pripraviť plnené huby?
- Šampiňóny plnené mozzarellou a paradajkami
- Ostatné občerstvenie na grile - šampiňóny s cesnakovým maslom
- Bavorské huby na grile
Ako pripraviť plnené huby?
- Táto zelenina je ideálna na vypchávanie a grilovanie. Grilované huby lákajú svojou jedinečnou chuťou a vôňou. Môžu sa vyrábať z mäsa alebo vegetariánov, napríklad ich plnením zeleninovou alebo syrovou plnkou. V prípade húb je perfektný akýkoľvek žltý syr, ktorý sa počas grilovania krásne roztopí, čím sa získa húb výraznej chuti a arómy. Ako vyrobím huby plnené syrom? Je to ľahké!
zloženie:
- ½ kg veľkých húb
- 300 g akéhokoľvek syra
- korenie: soľ, perie
- byliny
Spôsob výroby:
- Najprv jemne umyjeme zeleninu a klobúky oddelíme od chodidiel.
- Potom vezmeme syr, nastrúhame ho alebo nakrájame na malé kocky a vložíme ho do húb.
- To všetko ochutíme soľou
- a korenie a bylinky. Hotové huby položte na gril a gril, až kým sa syr neroztopí a hríby nie sú zlatohnedé.
- Musíte však byť opatrní, pretože huby pozostávajú z viac ako 90% vody, pod vplyvom vysokej teploty sa môžu zmršťovať a vrásky a stratiť šťavu a arómu.
Šampiňóny plnené mozzarellou a paradajkami
- Čo je na grile? Namiesto bežného syra môžeme použiť tradičnú taliansku mozzarellu, ktorá má vynikajúce rozťahovacie vlastnosti a rýchlo sa topí, keď je vystavená teplu. Mozzarella v kombinácii so zrelými šťavnatými paradajkami je skutočným zážitkom pre milovníkov grilovania. Je to veľmi ľahké a rýchle občerstvenie pri stretnutiach pri grile s rodinou a priateľmi. Ako ich vyrobiť?
zloženie:
- ½ kg húb
- pár polievkových lyžíc olivového oleja
- Strúčiky cesnaku strúhané
- koktailové paradajky - pár kúskov
- korenie: soľ, korenie, bazalka
- 3 veľké gule syra mozzarella
Spôsob výroby:
- Najprv si umyjeme huby a potom si odrežeme nohy a zostanú iba klobúky.
- Zmiešajte olivový olej s cesnakom a potom rozotrite na huby.
- Nastrúhajte mozzarellu a vložte ju do klobúka.
- Dajte dovnútra polovicu cherry paradajok. Všetko ochutíme soľou a korením.
- Môžeme tiež pridať ďalšie korenie, ako je bazalka alebo tymián, aby sa ešte viac zvýraznila ich chuť. Kombinácia čerstvých paradajok s mozzarellou roztopenou v ústach určite poteší všetkých hostí.
Pozri tiež: 4 jednoduché recepty na nakladané huby
Ostatné občerstvenie na grile - šampiňóny s cesnakovým maslom
- Pre priaznivcov cesnakového masla vo všetkých jeho formách bude najlepším nápadom grilované huby s pridaním. Je to vynikajúce občerstvenie a zároveň sa rýchlo a ľahko pripravuje. Cesnakové maslo je na grilovanie veľmi dobré. Perfektne zdôrazňuje chuť všetkých grilovaných jedál.
zloženie:
- 5 veľkých húb
- 1/4 kocky masla
- citrónová šťava
- 1 strúčik cesnaku
- petržlen
- korenie
Spôsob výroby:
- Hríby dôkladne umyte a potom nožom odrežte stonku z klobúka.
- Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy dovnútra. Potom pripravíme cesnakové maslo.
- Na tento účel zmiešajte maslo s strúhaným klinčekom cesnaku .
- Ak má niekto rád jeho intenzívnu chuť a arómu, môže byť v pokušení pridať ďalšie. Nakoniec pridajte korenie a celý ozdobte petržlenom.
Bavorské huby na grile
- Každý, kto navštívil Bavorsko aspoň raz, vie, že bez tohto chutného ľahkého občerstvenia sa tu nemôže grilovať. Je to vynikajúca ponuka pre ľudí, ktorí sú na vegetariánskej strave.
zloženie:
- 5 veľkých húb
- 100 g syra feta
- strúhaný strúčik cesnaku
- bazalka
- korenie: soľ a korenie
Spôsob výroby:
- Po dôkladnom umytí húb by mal byť stonok odrezaný z klobúka.
- Nakrájajte syr feta na malé kocky a vložte ho do klobúka spolu s trochou cesnaku. Nakoniec pridajte všetky korenia.
- Hoci grilovaná zelenina nestrácajú toľko svojich cenných vlastností, ako sú napríklad vyprážané huby, stále sa snažíme kontrolovať dobu grilovania , aby sa príliš nezosuchla a nevrásčila.
- Na zdôraznenie ich chuti je vhodné použiť aj omáčky na grilovanie, napríklad bylinky alebo kôpry.
Pozri tiež: Dušené huby - 4 osvedčené recepty
Vyprážané alebo grilované huby?
Spoločné rodinné stretnutia na záhrade sú najlepšou príležitosťou na vyskúšanie chutných pochúťok na grile. Grilované huby majú nezvyčajnú charakteristickú vôňu a sú menej kalorické ako tie, ktoré sa vyrábajú na panvici. Huby sú jednou z najbežnejšie pestovaných zeleniny na svete. Vďaka svojej jemnej univerzálnej chuti sú vhodné pre mnoho rôznych pokrmov, ako sú polievky, omáčky, cestoviny, kastroly a mäsové pokrmy. Jedná sa o nízkokalorické výrobky, ktoré sa skladajú z 90 - 95% vody. Ďalej v nich nájdeme vitamíny, kyselinu listovú, vlákninu a množstvo antioxidantov .
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: