Sezóna grilovania sa rýchlo blíži. Toto je čas, keď sa stretávame so svojimi blízkymi a trávime spolu večery pri príprave dobrého jedla. Mnoho ľudí si nevie predstaviť grilovanie bez kuracích krídel.
Tajomstvo správnej chuti je pripraviť aromatickú marinádu, v ktorej krídla nasiaknu niekoľko hodín. Ich príprava nie je komplikovaná a okrem času, ktorý musí mäso stráviť v marináde, nevyžaduje, aby sme trávili veľa hodín v kuchyni.
Krídla môžu byť pripravené v jogurtovej marináde alebo v cmare . Okrem toho bude perfektná pikantná alebo sladká marináda s prídavkom medu.
Skontrolujte, ako pripraviť grilované krídla!
Grilované krídla v marináde z cmaru
Cmar dodá krídlám veľmi jemnú chuť. Na marinádu sa môžu používať aromatické bylinky, citrus alebo cesnak. Nemáš doma cmar? Používajte prírodný jogurt! Skontrolujte, ako na to.
zloženie:
- 1 kg kuracích krídel
- 2 šálky prírodného cmaru
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička kurkumy
- ½ čajovej lyžičky rasce
- 1 lyžička údenej papriky
- 1 čajová lyžička oregana
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- korenie
Príprava:
- Kura dôkladne umyte a položte na papierový uterák - tým sa zbaví vody a kura zostane chrumkavé.
- Pripravte si veľkú misku.
- Začnite s korením - zmiešajte karí, rasca, údenú papriku, kurkumu a oregáno a hodte ich do misy.
- Potom pridajte nakrájaný cesnak.
- Potom nalejte cmar a dôkladne premiešajte.
- Na konci sezónu so soľou a korením.
- Dajte kurča do marinády.
- Dôkladne premiešajte - je dôležité, aby sa kurča kombinovalo s marinádou.
- Misku prikryte lepiacou fóliou a chladte minimálne 3 hodiny.
Pamätajte si - čím dlhšie marinujete kurča, tým aromatickejšie bude.
Medové krídla na gril
Krídla na grile môžu byť pripravené v sladkej verzii - veľmi obľúbená kombinácia, ktorá dobre funguje počas rodinných stretnutí. Mäso by malo byť marinované niekoľko hodín v medovom náleve, vďaka čomu sa stáva sladkou dochuťou. Skontrolujte, kto robím!
zloženie:
- 1 kg kuracích krídel
- 5 polievkových lyžíc olivového oleja
- 3 polievkové lyžice kečupu
- ½ šálky medu
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 čajová lyžička hotového kurčaťa
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie
Príprava:
- Kura dôkladne umyte a položte na papierovú utierku - zbaví sa vody a kura zostane chrumkavé.
- Pripravte si veľkú misku.
- Do misky nalejte olivový olej, potom pridajte kečup a med.
- Miešajte, kým sa zložky nekombinujú.
- Potom pridajte všetky korenia - oregano, paprika, kuracie korenie, soľ, korenie.
- Cesnak nakrájajte na plátky a pridajte na marinádu.
- Kuracie mäso vložte do marinády a miešajte, kým sa ingrediencie nekombinujú.
- Potom misku prikryte lepiacou fóliou a chladte ju minimálne tri hodiny.
Dôležité - čím dlhšie marinujete kurča, tým aromatickejšie bude.
Pikantné kuracie krídla na grile
Kuracie krídla môžu byť pripravené korenené. Stačí na to použiť chilli papričky, papriku alebo tabasco. Skontrolujte, ako ich pripraviť!
zloženie:
- 1 kg kuracích krídel
- 5 polievkových lyží repkového oleja
- 3 polievkové lyžice kečupu
- 2 čajové lyžičky sušenej majoránky
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička dijónskej horčice
- ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
- Soľ a korenie
Príprava:
- Najskôr pripravte kurča - dôkladne ho umyte a položte na papierový uterák.
- Potom nalejte olej do veľkej misky, pridajte kečup a horčicu.
- Dôkladne premiešajte.
- Potom pridajte sušenú majoránku, papriku, soľ, korenie a kajenské korenie.
- Cesnak nakrájajte na plátky a pridajte na marinádu.
- Kuracie mäso vyperte s marinádou a nechajte ho v miske.
- Misku prikryte lepiacou fóliou a potom ju niekoľko hodín chladnite.