Tiramisu je taliansky dezert, ktorý si získal obrovskú popularitu po celom svete. Možno je to kvôli jednoduchosti tohto koláča, jeho aromatickej chuti a krémovej textúre.
Možno, že popularita tohto zákusku bola očarená jeho menom? Je dobré vedieť, že tiramisu znamená „prinútiť ma, aby som sa cítil lepšie“ .
Tiramisu - základný recept
Tiramisu pozostáva z vrstvy sušienok, ktoré sa musia vopred namočiť do silnej kávy. Piškotový koláč je kombinovaný s mascarpone smotanou, vaječnými žĺtkami, cukrom. Celok sa štedro posype kakaom alebo strúhanou čokoládou. Do tiramisu môžete pridať aj likér.
Za zmienku stojí, že Taliani si na obed často vyberajú tiramisu a jedia ho nad šálkou espressa.
Ako pripraviť domáci tiramisu? Poradiť!
Recept na ľahké a klasické tiramisu
Príprava tiramisu z tohto receptu trvá málo času a nie je náročná. Pozrite sa, ako vyrobiť taliansky tiramisu!
zloženie:
- 1 balenie podlhovastých sušienok
- 2 balenia syra mascarpone
- 1 šálka silnej kávy
- 4 vajcia
- 4 polievkové lyžice cukru
- 5 polievkových lyžíc amaretového likéru
- kakao
Príprava:
- Najdôležitejšou ingredienciou v tiramisu je silná káva, preto by ste mali začať s jej prípravou.
- Potom nalejte kávu do misky a pridajte do nej likér.
- Vajcia dôkladne vydrhnúť a opariť. Potom oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a umiestnite ich do samostatných misiek.
- Ak sú žĺtky porciované, porazte ich, pridajte syr mascarpone a dôkladne premiešajte.
- Biele vajcia porazte, kým stuhnú, a potom pridajte výslednú penu k mascarpone.
- Potom stručne namočte sušienky do kávy, jeden po druhom.
- Sušienky vložte do obdĺžnikovej formy.
- Nalejte trochu výslednej hmoty na sušienky.
- Potom dal ďalšiu sušenku na omšu.
- Prikryte hmotou a vložte do chladničky.
Dôležité - tiramisu musí byť dobre vychladený! Preto je najlepšie nechať ich niekoľko hodín v chladničke. Pred podávaním dôkladne posypte kakaom.
Silne kakaové tiramisu
Tiramisu ide perfektne s kakaom. Čo tak dať viac? Najlepšie pre každú vrstvu syra! Skontrolujte, ako na to.
zloženie:
- 2 balenia podlhovastých sušienok
- 1 šálka silnej kávy
- 2 balenia mascarpone
- 4 vajcia
- 5 polievkových lyžíc cukru
- 6 polievkových lyžíc amerického likéru
- kakao
Príprava:
- Kávu uvaríme a nechajte vychladnúť, potom ju nalejte do väčšej misky, pridajte likér a dôkladne premiešajte.
- Oddeľte biely od žĺtkov.
- Potom žĺtky porazte cukrom.
- Pridajte mascarpone, ale krátko premiešajte - iba pokiaľ sa ingrediencie nekombinujú.
- Biele vajcia porazte, kým stuhnú a pridajte do syrovej hmoty.
- Sušienky krátko namočte do kávy a vložte ich do pravouhlej misky.
- Naneste syrovú hmotu na sušienky.
- Posypte hojne kakaom.
- Potom usporiadajte ďalšie sušienky a zakryte syrovou hmotou, kakao znovu posypte.
- Horná časť dezertu by sa mala hojne zabaliť do kakaa.
Nechajte tiramisu v chladničke niekoľko hodín - čím chladnejšie je, tým chutnejšie je dezert!