Balzamová omáčka sa vyznačuje sladkokyslou chuťou. Vyrába sa hlavne z hrozna , ovocia bohatého na draslík, vitamínu A a vápnika. Jeho základňou je balzamový ocot, ktorý pochádza z Talianska. Balzamová omáčka je doplnkom šalátov , omáčok , marinád , talianskych jedál , ako aj ovocia a dezertov . Bolo by ťažké nájsť ľahší recept. Potrebujeme iba tri alebo štyri prísady. Balzamová omáčka sa pripraví za päť minút. Skontrolujte, ako na to.
Balzamová omáčka s jablkovou šťavou
Takáto omáčka sa pripravuje iba z dvoch ingrediencií a netrvá dlhšie ako päť minút! Môžete ho posypať šalátom alebo mäsom. Ak z toho vyjde príliš veľa, oplatí sa balzamickú omáčku naliať do vzduchotesnej nádoby alebo pohára a ponechať ju v chladničke týždeň. Ako pripraviť takúto sladkú a kyslú balsamickú omáčku?
zloženie:
- ½ šálky octu balsamico
- ½ šálky jablčnej šťavy - bez dužiny!
Príprava:
- Pripravte hrniec so silným dnom.
- Nalejte pol šálky balsamicového octu a privarte.
- Potom pridajte pol šálky jablčnej šťavy.
- Varte na miernom ohni, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Jablčná a rozmarínová balzamová omáčka
Táto balzamová omáčka zmení akýkoľvek šalát! Bude to sladké, kyslé a veľmi aromatické - vďaka rozmarínu. Omáčku môžete uchovávať v chladničke v tesne uzatvorenej nádobe po dobu jedného týždňa. Pozrite sa, ako pripraviť balzamovú omáčku s jablkovou šťavou a rozmarínom!
zloženie:
- ½ šálky octu balsamico
- ½ šálky jablčnej šťavy
- 3 vetvičky rozmarínu
Príprava:
- Pripravte hrniec so silným dnom.
- Nalejte pol šálky balsamického octu.
- Nalejte pol šálky jablčnej šťavy a dôkladne premiešajte.
- Chvíľu dusíme.
- Potom do omáčky pridajte vetvičky rozmarínu.
- Varte dovtedy, kým sa nezachová správna konzistencia.
- Na samom konci vytiahnite vetvičky rozmarínu.
Balzamová omáčka na zákusky
Balzamová omáčka sa môže podávať s mäsom alebo šalátmi, ale ak je správne pripravená, bude fungovať aj ako zákusky. Potrebujete iba dve prísady a nejaké sladidlo - med, cukor, agávový sirup alebo xylitol. Skontrolujte, ako sa pripraviť.
zloženie:
- ½ šálky octu balsamico
- 5 lyžíc malinovej šťavy
- 2 polievkové lyžice sirupu agáve
Príprava:
- Dajte hrniec s hrubým dnom na miernom ohni.
- Nalejte pol šálky balsamicového octu, potom nalejte malinovú šťavu.
- Varte na miernom ohni 5 minút.
- Potom pridajte agávový sirup a dôkladne premiešajte.
- Varte ešte 5 minút.
Balzamová omáčka s medom
Balzamová omáčka s medom bude perfektným doplnkom mäsa. Môžete si ich pripraviť na niekoľko dní - všetko, čo musíte urobiť, je riadne uložiť do chladničky. Skontrolujte, ako sa pripraviť.
zloženie:
- ½ šálky octu balsamico
- 2 polievkové lyžice medu
Príprava:
- Nalejte balzamický ocot do hrnca so silným dnom.
- Varte 6 minút.
- Na záver pridajte med a dôkladne premiešajte.
- Varte to na chvíľu.
Balzamová omáčka s horčicou
Balzamová omáčka môže byť vytvorená na základe octu balsamico a horčice - táto kombinácia je perfektným dresingom pre akýkoľvek šalát. Príprava tejto omáčky bude chvíľu trvať. Skontrolujte, ako na to!
zloženie:
- ½ šálky octu balsamico
- 1 čajová lyžička akejkoľvek horčice
- Šťava vytlačená z polovice citróna
- soľ
- korenie
Príprava:
- Nalejte balzamický ocot do veľkej misky.
- Pridajte čajovú lyžičku horčice a potom ju dôkladne premiešajte.
- Pridajte šťavu vylisovanú z polovice citróna
- Nakoniec dochutíme soľou a korením podľa chuti a premiešame.