Červený kapustový šalát je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Jeho príprava nevyžaduje žiadne pokročilé kulinárske zručnosti. Výroba červeného šalátu z kapusty je veľmi jednoduchá a nebude vás trvať dlho. Dúfame, že sa k tomuto receptu vrátite veľmi často.
Šalát z červenej kapusty: tradičný recept
Príprava červeného kapustového šalátu vám zaberie asi 20 minút. Prísady pre tento vynikajúci doplnok môžete získať v každom obchode s potravinami.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Pol hlavy červenej kapusty,
- Jedno veľké jablko,
- Jedna polievková lyžica majonézy,
- Niekoľko polievkových lyžíc octu,
- Trochu soli, korenia a cukru.
Príprava:
Najskôr nakrájajte červenú kapustu a potom ju pridajte do vriacej vody (nezabudnite ju najprv nasoliť). Potom pridajte asi 2/3 lyžice octu a varte niekoľko minút - maximálne sedem minút .
Ďalším krokom je olúpanie cibule a jej rozrezanie na malé kúsky. Vložte ho do cedníka a nalejte vriacu vodu, ktorá sa získa pri varení kapusty. To udrží zeleninu mäkkú.
Nakoniec šupku jablko nastrúhajte. Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte majonézu. Všetko dôkladne premiešajte.
Dochutíme soľou, korením a cukrom. Dobrú chuť.
Červená kapusta - prečo sa oplatí dosiahnuť?
Červená kapusta je zelenina oceňovaná po celom svete nielen pre svoju chuť, ale aj pre výživné látky. Mnoho ľudí volá červenú kapustu ako zeleninu zdravia a lásky.
Začnime tým, že táto rastlina obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Červená kapusta obsahuje okrem iného:
- Vitamín A,
- Vitamín C,
- Vitamín K,
- Vitamín D,
- Vitamín E,
- Vitamín B6,
- Vitamín B12,
- riboflavín,
- tiamín,
- niacín,
- cholín,
- draselný,
- síry,
- vápnik,
- fosfor,
- sodný,
- horčík
- meď,
- zinok,
- selén,
- mangán,
- Fluór.
Červená kapusta je navyše cenným zdrojom antokyanov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi. Inhibujú nielen procesy starnutia tela, ale tiež znižujú riziko rakoviny.
Za zmienku tiež stojí, že červená kapusta má nízky obsah kalórií. Na 100 gramov tejto zeleniny je iba 31 kalórií. Tento druh kapusty by mali používať nielen ľudia, ktorí chcú stratiť zbytočné kilogramy, ale aj tí, ktorí chcú znížiť hladinu zlého cholesterolu.
Máš rád varenie Nezabudnite sa zúčastniť nášho kvízu.