Stojí za zmienku, že mexická kuchyňa je zväčša založená na strukoch a kukurici . Mexičania sa môžu vykúzliť na základe týchto dvoch zložiek dňa, s ktorými je celý svet potešený.
Ako pripraviť pokrmy pochádzajúce z mexickej kuchyne? Je to veľmi jednoduché! Nižšie nájdete recepty.
Mexické jedlá - recept na rýchle tacos
Tacos je jedno z najpopulárnejších mexických jedál. Sú vyrobené z kukuričnej múky. Najčastejšie sa podávajú ako predjedlo.
Pozrite sa, ako pripraviť skutočné mexické tacos!
zloženie:
- 4-6 vopred vyrobených tacos
- ½ kg mletého hovädzieho, bravčového alebo hydinového mäsa
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 3 paradajky
- 1 veľký kus žltého srdca
- 1 veľká červená paprika
- pár listov šalátu
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička korenia
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava:
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Olej zohrejte na panvici, potom nakrájanú cibuľu pridajte s cesnakom a na chvíľu ju smažte.
- Pridajte mleté mäso a opekajte na panvici.
- Pridajte korenie a dôkladne premiešajte, môžete pridať trochu vody.
- Predhrejte tacos v rúre po dobu 3 minút pri teplote 180 stupňov.
- Nasekanú zeleninu a mäso vložte do každého taco.
- Veľkoryso posypte syrom.
Mexické jedlo - recept na burrito
Burritos sú mimoriadne plniacou miskou. Plnka z mäsa, ryže a fazule je zabalená v pšeničnej tortille .
Ako pripraviť domáce burritos?
zloženie:
- 6 listov tortilly
- ½ kg mletého mäsa - môže byť hydina alebo bravčové mäso
- 4 strúčiky cesnaku
- 4 veľké paradajky
- 1 plechovka červenej fazule
- 2 veľké cibule
- 2 polievkové lyžice ajvar
- 1 hrsť čerstvého koriandra
- 1 vápno
- ½ čajovej lyžičky chilli
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Cesnak a cibuľu jemne nakrájajte a na panvici opečte trochou tuku.
- Pridajte mleté mäso a všetky korenia. Smažte, kým sa mäso nezafarbí.
- Pridajte červené fazule a koriander. Zmiešať.
- Potom pridajte ajwar a premiešajte znova.
- Umyte vápno, vytlačte šťavu a pridajte ju do pripraveného mäsa.
- Tortilu zohrejte na panvici, potom na ňu vložte pripravenú výplň a zrolovať ju.
Tortilly sa môžu podávať s rôznymi omáčkami a omáčkami. Paradajková omáčka, smotanová omáčka alebo tortilla omáčka bude perfektná.
Mexická kuchyňa - recept na quesadilla
Quesadilla je mexické jedlo, v ktorom hrá hlavnú úlohu vynikajúci syr.
Skontrolujte, ako pripraviť quesadilla!
zloženie:
- 4 tortilly
- 2 kuracie prsia
- 2 červené papriky
- 1 kukurica
- 1 veľký syr alebo čedar alebo oboje
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička tymiánu
- 1 lyžička provensálskych bylín
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava:
- Najskôr pripravte kurča - dôkladne ho umyte, zbavte fólií a nakrájajte na malé kocky.
- Olej na panvici zohrejte, pridajte kurča a korenie, premiešajte a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Medzitým nakrájajte papriku na prúžky, vypustite kukuricu a nastrúhajte syr.
- Tortilu dajte na horúcu a suchú panvicu, potom pridajte plnku a veľkoryso posypte syrom.
- Zakryte hornú časť druhou tortilou a pevne ich pritlačte tak, aby sa zlepili.
- Hlavná vec je, že syr by sa mal topiť dôkladne.
- Hotovú tortilu položte na dosku a nakrájajte ju na niekoľko častí.
Pre quesadily sa môžu pripraviť rôzne druhy omáčok a omáčok. Napríklad cesnaková omáčka alebo korenie.