Tom yam získal popularitu po celom svete, ale stojí za to vedieť, že toto jedlo pochádza z Thajska . Táto polievka je skutočne pikantná , aj keď chutí jemná .
Tom yam je pripravený z rastlinného vývaru a vody . Zvyčajne sa podáva s krevetami alebo kuracím mäsom . V polievke by mali byť aj huby .
Tom yum je ochutený citrónovou trávou , chilli alebo kokosovým mliekom.
Ako pripraviť tom yamovú polievku doma? Je to veľmi jednoduché!
Ľahký recept na aromatickú tomamovú polievku
Polievka Tom yam sa veľmi ľahko pripravuje. Je dôležité to poriadne okoreniť - vďaka tomu dokážeme získať charakteristickú sladkú a korenistú chuť.
zloženie:
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 4 polievkové lyžice pasty z tomamu
- 200 g kreviet
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 4 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 šalotky
- 1 vápno
- 4 huby shitake
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- kúsok zázvoru
- 1 chilli korenie
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice rybej omáčky
- Čerstvý koriander na sypanie
Príprava:
- Jemne nasekajte šalotky, chilli a cesnak. Nastrúhajte zázvor.
- Vo veľkom hrnci zohrejte vodu, pridajte cukor a nakrájané huby shitake. Tepla.
- Zároveň olej zohrejte na panvici a opečte cibuľu, cesnak, zázvor a chilli.
- Pridajte vyprážané ingrediencie do vody.
- Pridajte do polievky vyčistené krevety.
- Potom paradajky, tomadová kaša, kokosové mlieko, sójová omáčka a rybia omáčka.
- Varte na miernom ohni 15 minút.
- Polievku podávajte s koriandrom.
Recept na thajskú polievku z tomamu
Thajskú tomamovú polievku si môžete pripraviť za menej ako pol hodiny! Najčastejšie sa podáva s krevetami, ale v tomto recepte použijeme kurča. Skontrolujte, ako na to!
zloženie:
- 1 liter vody alebo zeleniny
- 2 kuracie prsia
- 3 polievkové lyžice pasty z tomamu
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 4 veľké paradajky
- 1 malý kúsok zázvoru
- 1 cibuľa
- 2 pak choi
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička korenia
- 1 čajová lyžička sušenej thajskej bazalky
Príprava:
- Kura umyte, očistite a nakrájajte na dlhé prúžky.
- Potom pripravte marinádu v miske - sójovú omáčku zmiešajte s feferónkou a thajskou bazalkou.
- Marinujte kurča a na chvíľu vyňatie z produkcie.
- Nakrájajte cibuľu jemne.
- Na veľkej panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu. Fry, až zlaté.
- Vo veľkom hrnci zohrejte vodu a pridajte tomam.
- Potom pridajte kurča.
- Pak cho cho rozdeľte na listy a paradajkami nakrájajte na kocky.
- Pridajte kokosové mlieko a pokračujte vo varení.
- Po 15 minútach polievku odstavte.
- Podávajte polievku s koriandrom.