Sú sladké, kyslé, jednoducho chutné. Niet divu, že čerešne majú veľa amatérov. Nie každý však vie, že semená týchto plodov obsahujú nebezpečný glykozid - amygdalín. Je to kyanogénna zlúčenina, z ktorej sa pod vplyvom enzýmov uvoľňuje vysoko jedovatý kyanovodík.
Pozri tiež: Roztrhané džínsy môžu byť nebezpečné! Používatelia internetu sa navzájom varujú
Čerešňové semená môžu byť smrtiace
O ich nebezpečných vlastnostiach sa dozvedel obyvateľ Lancashire Matthew Creme. Jedol čerešne a otvoril kameň. Vnútri našiel bielu omšu a rozhodol sa ju vyskúšať. Chuť bola celkom príjemná - pripomínala horké mandle s čerešňovou príchuťou, a preto to isté zopakoval s ďalšími dvoma semenami.
Brit si nemyslel, že nenápadné časti čerešní môžu byť pre zdravie nebezpečné. 20 minút po konzumácii sa začal cítiť zle. V nemocnici zistil, že bol pravdepodobne otrávený kyanidom draselným . Našťastie dostal rýchlo protijed.
Niektoré neviditeľné časti ovocia, ako sú čerešne a čerešňové jamy, obsahujú kyanid a nie sú určené na spotrebu, pripomína Britská agentúra pre potravinové normy.
Briti rýchlo dostali pomoc. Iní nemusia mať také šťastie. Spomeňte si na amygdalín obsiahnutý v jadrách marhúľ, broskýň, čerešní, višní a sliviek. Denná konzumácia niekoľkých alebo desiatok semien týchto plodov môže v extrémnych prípadoch viesť až k smrti !
Nebezpečné sú aj kompoty a tinktúry vyrobené z nelúpaného ovocia alebo z ovocných semien. Mali by byť pripravené s pitted ovocím.
Pozri tiež: Otrava hubami - počet obetí sa zvyšuje každý rok