Cesnaková polievka pochádza z českej kuchyne. Vďaka vysokému obsahu cesnaku je vynikajúci nielen ako otepľovacia misa, ale aj na posilnenie imunity. Niet divu, že cesnaková polievka je najčastejšie pripravovaná v jesennej a zimnej sezóne. To však neznamená, že by ste to mali jesť až potom!
Cesnaková polievka s krutónmi a syrom je variáciou cesnakovej polievky, ktorá sa jej milovníkom obzvlášť páči . Výroba je jednoduchá a rýchla, ale zároveň ju môžete rýchlo jesť. Je to tiež veľmi chutné! Ako pripraviť cesnakovú polievku s krutónmi a syrom?
Cesnaková polievka - odkiaľ pochádza
Cesnaková polievka pochádza z českej a moravskej kuchyne, ale má aj španielske tradície. V oblastiach, kde sa hovorí španielsky, je cesnaková polievka veľmi pikantná - pridávajú sa k nej chilli papričky.
V Poľsku bola cesnaková polievka prítomná na stoloch už v starom poľskom období. V tom čase sa nazývala „polievková polievka na nechty“ a používala sa nielen ako výživné jedlo, ale aj ako prostriedok nápravy mnohých chorôb. Cesnak bol vždy považovaný za „zázračnú“ zeleninu, ktorá posilňuje imunitu a je prírodným antibiotikom . Jeho použitie má v skutočnosti veľa výhod.
Cesnaková polievka s krutónmi a syrom - recept
Cesnaková polievka môže mať rôzne formy. Najobľúbenejšou je však cesnaková polievka s krutónmi a syrom, ktorá je krémová, dobre vonia a veľmi plní . Je to veľmi ľahké a rýchle. Potrebujete iba niekoľko prísad. Čo potrebujete na výrobu cesnakovej polievky s krutónmi a syrom?
zloženie:
- 2 litre zeleninového alebo hydinového vývaru
- 8 strúčikov cesnaku strednej veľkosti
- 1 veľká cibuľa
- 200 kg taveného syra - najlepšie smotanového syra
- lyžica olivového oleja
- žltý syr posypeme polievkou
- soľ, korenie, tymián
- voliteľné: pažítka
Spôsob prípravy:
Najprv pripravíme bujón. V ideálnom prípade by to mal byť kurací vývar, ale aj rastlinný vývar. Môžeme to urobiť zo zásobnej kocky. Počas tejto doby cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Potom ho hodíme do hrnca, v ktorom sme predtým ohriali lyžicu olivového oleja. Pridajte na sklenenú cibuľu jemne nasekaný cesnak. Zahrievame to.
Potom pripravenú cibuľu a cesnak vložte do vývaru. Dôkladne premiešajte a potom pridajte spracovaný syr . Čakáme, kým polievka nezhoustne, a potom ju ochutíme vhodným korením - soľou, korením, ale aj tymiánom podľa chuti. Keď je polievka hotová, jemne ju premiešajte a na konci pridajte cesnak vytlačený cez lis . Týmto spôsobom získa polievka ďalšiu vôňu a bude ešte chutnejšia.
Pripravenú polievku môžeme naliať do misiek. Pridajte polievkovú lyžicu krutónov a nakoniec posypte pažítkou.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo?