Špenát sa môže jesť v mnohých formách ako cesto, rezance alebo strúhadlo. Prečo z toho nevyrobiť polievku, takéto jedlo bude chutné, bohaté na živiny a minerály.
Špenátová polievka bude ideálna pre ľudí trpiacich nedostatkom železa v tele. Podávanie špenátovej polievky môže mať dobrý vplyv na fungovanie nášho tela, ak máme problémy s krvným systémom. Špenát má nízky obsah kalórií, takže bude dobre fungovať aj pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu. Ideálne pre rôzne chudnutie stravy, najmä na diétu Dr Dąbrowska .
Pozri tiež: 5 receptov na cestoviny so špenátom - sú rýchle a ľahké
Špenátová polievka
Klasická špenátová polievka v kuchyni nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Stačí správne zloženie prísad, ktoré určite pomôžu dosiahnuť uspokojivý výsledok, ktorým je chutné jedlo.
zloženie:
- 3 litre vývaru
- 3-4 zemiaky
- mrkva
- petržlen
- kúsok zeleru
- pór
- 3/4 balenie mrazeného špenátu
Príprava:
- Zemiaky olúpame, umyjeme a kockujeme. Mrkvu, zeler a petržlen umyte, ošúpajte a nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami. Pór starostlivo vyčistíme a nakrájame na krúžky.
- Dajte zeleninu na vriaci vývar. Varte do mäkka. Pridajte špenát a chvíľu varte.
Pozri tiež: Špenátový koláč - 5 rýchlych nápadov na jednoduchú večeru
Krémová špenátová polievka
zloženie:
- balenie mrazeného špenátu
- 4 strúčiky cesnaku
- veľká cibuľa
- 1 - 1,5 litra vývaru
- 2 čajové lyžičky muškátového orecha
- soľ a korenie
- lyžica masla
- z listového cesta a plesňového syra
Príprava:
- Zahrejte maslo na panvici a pridajte doň špenát, smažte ho, až kým nezmrzne.
- Nakrájajte cibuľu na perie a nasekajte cesnak. Pridajte do rozmrazeného špenátu a smažte, kým nebude cibuľa jemná.
- Vložte všetko do hrnca a nalejte vývar, dosť na to, aby špenát mierne zakryl. Pridajte muškátový orech a zmes. Dochutíme soľou a korením. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vývaru.
- Podávame s listovým lístkom / krutónmi a nivou.
Špenátová polievka s vajcom
Polievka, ktorú hlavne spájame s vajcom, je kyslá ražná polievka alebo šťava. Do špenátu môžete pridať aj vajíčko, ktoré zjemní chuť hustého jedla.
zloženie:
- 450 g mrazeného špenátu
- 1 polievková lyžica čisteného masla
- 250 ml domáceho vývaru
- 1 lyžica sušeného cesnaku
- 50 g smotanového syra
- cesnaková soľ
- biele korenie
- muškátový oriešok
- 1 vajce natvrdo uvarené
Príprava:
- Smažte špenát v roztopenom masle, pridajte medvedí cesnak, ochutte cesnakovou soľou a na chvíľu duste.
- Nalejte 250 ml vývaru, 3/4 spracovaného syra a pomocou metla premiešajte, kým sa syr neroztopí a polievka nebude krémová.
- Nalejte špenátovú polievku do misiek, posypte vaječným žĺtkom a zvyškom nakrájaného roztopeného syra, ozdobte plátkom vajca natvrdo uvareného, dochuťte trochou čerstvo nastrúhaného muškátového orecha.
Pozri tiež: 5 zdravých a chutných receptov na špenátové koláče
Špenátová polievka so zemiakmi
Ak hľadáte jedlo na obed do práce, špenátová polievka so zemiakmi je perfektná. Nielenže sa vám nasýti, ale tiež poskytnete telu potrebné živiny.
- zemiaky 8 ks
- mrazený špenát 45 dag
- mlieko 1 šálka
- strúčiky cesnaku
- soľ podľa chuti
- maslo 2 lyžice
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hrubé kocky a zalejeme 1,5 litrom vody.
- Podľa chuti pridajte soľ, dajte variť.
- Potom vložte špenát, rozdrvený cesnak a maslo. Nalejte mlieko, privarte ho a podľa potreby ochutte.
Špenátová polievka s ryžou
zloženie:
- mrazený špenát 1 balenie
- mrkva 3
- petržlen 3
- zemiaky 5
- zeler 0,5
- kyslá smotana 18 percent 3 lyžice
- strúčiky cesnaku
- bravčové kotlety 1 ks.
Príprava:
- V hrnci prevarte vodu, pridajte bedrovú kosť, soľ a varte 10 minút. Pridajte nastrúhanú mrkvu, petržlen, zeler a nakrájané zemiaky.
- Varte 15 minút (nastrúhanú zeleninu rýchlo prevarte).
- Pridajte špenát (horúci materiál ho rozmrazí).
- Polievku ochutíme soľou a korením, pridáme rozdrvený cesnak a dochutíme smotanou.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: