Dule je ovocie, ktoré má veľa výživových a minerálnych vlastností. Nepochybne stojí za to zahrnúť kdoule do vašej stravy alebo ich pridať do pripravených jedál. Zistite, čo je v kdoule a ako pripraviť kdoulovú šťavu
Kdoule obsahuje:
- vitamín B1,
- vitamín B2,
- vitamín B3,
- vitamín B17,
- vitamín C,
- provitamín A,
- pektíny,
- tanín,
- vápnik,
- sodný,
- draselný,
- železo,
- meď,
- síry,
- fosforu,
- horčíka.
Z dule môžeme vyrobiť želé, marmeládu, džem, tinktúru alebo džús. Plody kdoule majú liečivý účinok. Drobná dužina obsahuje veľké množstvo pektínu. Sú to vo vode rozpustné vlákno. V črevách odstraňuje z tela všetky toxíny a ťažké kovy, znižuje kalorický obsah potravy a vstrebávanie cukrov.
Pozri tiež: Kdoule tinktúra 4 spôsoby (jednoduché, osvedčené recepty)
Je tiež potrebné venovať pozornosť polyfenolom nachádzajúcim sa v kdoulovom ovocí. Sú to zlúčeniny, ktoré sa vyznačujú vysokou antioxidačnou aktivitou, t. J. Schopnosťou odstrániť voľné radikály, ktoré sú často príčinou rakoviny. Antioxidanty majú baktericídny účinok, ktorý lieči podráždenie kože a infekcie horných dýchacích ciest.
Prítomnosť pektínov umožňuje použitie kdouleho ovocia na gélovanie rôznych konzerv. Môžete z nich urobiť želé, džemy a marmelády. Mnoho ľudí ich tiež pridáva do mäsových jedál. Na trhu nájdete tiež ovocné nápoje kdoule: džúsy, tinktúry, čaje s prídavkom sušeného ovocia. Rovnako ako jablká a hrušky, aj plody kdoule sú pokladnicou biologicky aktívnych látok, s ktorými sa naše telo zaobchádza ako s liekom.
Dudová šťava
Kdoule je zabudnuté ovocie s množstvom vitamínov. Stojí za to vyrobiť z nej tradičnú šťavu. Príprava tohto receptu nebude trvať dlhšie ako 30 minút.
zloženie:
- 2 kg dule
- 1 kg cukru
Príprava:
- Ovocie umyte, rozdeľte na štvrtiny a odstráňte z nich semená.
- Rošt na strúhadle s hrubými okami.
- Nalejte do 3/4 výšky litrovej nádoby, prikryte cukrom a prikryte gázou.
- Po niekoľkých dňoch vylejte výslednú šťavu.
- Nalejte do fliaš alebo pohárov, pasterizujte asi 5-10 minút od chvíle vriacej vody.
Kdoulová šťava bez cukru
Ak nechcete používať cukor vo vašom recepte, zvoľte stévie. Táto náhrada je viac ako 200-krát sladšia ako biely cukor!
zloženie:
- 2 kg dule
- 0,5 kg stévie
Príprava:
- Nakrájajte dolu kamene.
- Nakrájajte dule na prúžky, vložte ju do pohára a zakryte ju steviou.
- Šťavu môžeme naliať do pohárov a pasterizovať 10 minút.
Dudová šťava s medom
Kyslé ovocie a sladká chuť medu sú perfektnou kombináciou. Kdoule a medová šťava môžu byť skvelým doplnkom čaju alebo vody.
zloženie:
- kdoule 10 ks
- med 0,5 šálky
Príprava:
- Kdoule umyte, nakrájajte na 4 a odstráňte semená.
- Jemne sme to znížili. Nalijeme med.
- Vyhradili sme 2-3 dni. V tomto okamihu kdoule vydáva šťavu.
- Vypustite. Pripravený na pitie ako prísada do vody alebo čaju.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: