Halva je cukrovinka, ktorá je známa svojou lahodnou drobivou textúrou. Vo svojom zložení má veľa výživových vlastností. Halva pochádza z Iránu, odtiaľ sa šírila po celom svete. Tento lahodný dezert má veľa mastných kyselín, mono- a polynenasýtených, čo má veľký vplyv na vlastnosti halvy. Halva je veľmi kalorická, preto sa oplatí to občas dosiahnuť. Skontrolujte, ako pripraviť halvu doma.
Halva - recept krok za krokom
V cukrárskom svete môžeme rozlíšiť niekoľko druhov halvy. Sezamová, slnečnicová, pistáciová, mandľová a arašidová halva. Názov závisí hlavne od prísad, s ktorými je pripravený. Všetko záleží na krajine výroby, napríklad v Rusku sa halva pripravuje z maku a orechov. V Indii môžete vo výrobnom procese použiť mrkvu uvarenú v mlieku s trochou korenia. V Ázii je záhadným prírastkom do halvy krupica.
Výroba halvy je veľmi jednoduchá, stačí len uvariť olejnatú dužinu a oddelením škrupín od semien by sa mali pražiť, potom ochladiť na 50 stupňov Celzia a potom rozomelieť na dužinu. Pridajte buničinu do buničiny a dôkladne premiešajte. Po niekoľkých minútach získame elastickú štruktúru. Takto pripravený by mal byť narezaný a zabalený.
Halva má veľa výživných látok, bohužiaľ veľmi zvyšuje cholesterol. Keď sa na tento sladký dezert dostaneme, treba pamätať.
Domáce halva - krok za krokom
zloženie:
- 500 g praženej sezamovej pasty,
- 500 g medu,
- 1 čajová lyžička repkového oleja.
Príprava:
- Pripravte plech na pečenie, potrite ho repkovým olejom.
- Vložte tahini do hrnca a zohrejte ho na miernom ohni pri 50 ° C.
- Keď sa dosiahne táto teplota, odstráňte z tepla a pridajte med. Všetko dôkladne premiešané.
- Nalejte do pekáča a nechajte vychladnúť. Vložte do chladničky asi 2 hodiny.
Halva - aké doplnky si vybrať?
Ak ste fanúšikmi mimoriadnych receptov, nezabudnite si počas prípravy pridať do svojej hemoly nejaké doplnky. Môžu to byť kokosové vločky, vlašské orechy a dokonca aj mandle, pistácie, hrozienka alebo kakao. Ak chceme, aby naša halva obsahovala vanilkovú dochuť, nezabudnite pridať vanilkový cukor alebo pár kvapiek vanilkovej chuti.
Vyskúšate recept na tento sladký dezert?