Bigos je tradičné jedlo poľskej kuchyne , bez ktorého si jednoducho nedokážeme predstaviť sviatky alebo nedeľné večere. Nedá sa poprieť, že naša domáca kuchyňa je veľmi ťažká a mastná. Najmä bigosy . Je to chutné, otepľovacie jedlo, bez ktorého sa v zime nemôžete pohybovať. Môže sa však pripraviť v mierne zdravšej a ľahšej verzii. Cuketa bigos je rovnako chutná ako tradičná! Presvedčte sa sami.
Kalórie a vlastnosti cukety
Prečo sa oplatí pridávať cukety do jedál? Po prvé, je bohatá na vitamíny a dokonale buduje imunitu na jeseň av zime, keď ju potrebujeme oveľa viac. Okrem toho má cuketa oveľa väčšiu výživovú hodnotu a vlastnosti, ktoré naše telo potrebuje. Má tiež nízky obsah kalórií, takže bude ideálny pre rôzne diéty na chudnutie . Najobľúbenejšou diétou na chudnutie na báze zeleniny je strava Dr. Dąbrowskej .
Aké sú vlastnosti cukety?
- V 100 g cukety je iba 21 kalórií.
- Urýchľuje metabolizmus.
- Podporuje trávenie.
- Má nízky glykemický index .
- To vám umožní zbaviť sa vody z tela.
- Pomáha pri odkysľovaní a detoxikácii.
- Zlepšuje zrážanie krvi.
- Podporuje nervový systém.
- Má protirakovinový účinok.
- Podporuje správny zrak.
- Podporuje rozvoj tela prostredníctvom vysokého obsahu kyseliny listovej .
- Posilňuje vlasy a nechty.
- Zlepšuje vzhľad pokožky.
Bigos - odkiaľ to pochádza v poľskej kuchyni?
Bigos je jedným z najznámejších pokrmov poľskej kuchyne. Pôvod samotného slova nie je jasne uvedený. Je však známe, že sa používal ako náhrada slova „sekanie“, ktoré je dnes populárne. Všetko sa spája, pretože na dusené mäso používame nakrájanú kapustu. Hovorilo sa aj o nasekanom mäse, ktoré je jedným z hlavných doplnkov bigosu.
Bigos môže tiež pochádzať zo sarmatických čias. V tom čase boli šabľové duely nesmierne populárne. V prípade bojov sa slovo „bigose“ používalo na opis sekania na malé kúsky v šabľovom súboji.
Bigos z cukety - recept
Príprava bigosov sa zdá byť veľmi komplikovaná, najmä pre mladých ľudí, ktorí sa teraz odchýlia od tradičného varenia. Je čas vrátiť sa k receptom babičiek a trochu ich modernizovať. Cuketa guláš je práve taká moderná verzia tradičného jedla. Jeho príprava nie je komplikovaná.
zloženie:
- 2 kg cukiny
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- ½ kg klobásy
- Paradajkový koncentrát
- Lyžička sladkej papriky
- ½ čajovej lyžičky papriky
- olej
- Soľ, korenie, pár zŕn korenia
Kocku nakrájame na malé kocky a opečieme trochou oleja. Nakrájajte cibuľu na tenké prúžky. Vložte ju do vyprážanej klobásy a smažte, kým nezmäkne. Potom k nim pridajte mrkvu s hrubými okami. Vypaľujte asi 5 minút na miernom ohni. Potom pridajte cukinu s hrubými okami a nalejte pohár vody. Pridajte koncentrát a korenie a varte na miernom ohni, kým zelenina nie je mäkká a voda sa neodparí.
Zostaňte informovaní! Rovnako ako ProNails na Facebooku
Zaujíma vás krásna postava a zaujíma vás, čo robiť, aby ste sa po chudnutí vyhli jo-jo efektu? Vďaka niekoľkým ranným návykom si zachováte krásnu postavu. Skontrolujte, či v galérii!