Kulinárske trendy a módne trendy sa menia alarmujúcim tempom. Každú sezónu nám špecialisti v konkrétnych oblastiach prinášajú nové nápady a vízie. Nepochybne stojí za to ich sledovať a vybrať tie, ktoré sú pre nás najlepšie.
Pozri tiež: Dna - strava. Ktoré výrobky by si sa mal vzdať?
Dnes sa zameriavame na kulinárske trendy a to, čo sa Poliaci rozhodli v prvej polovici roku 2018.
Majú Poliaci stále radi rýchle občerstvenie?
Obyvatelia našej krajiny čoraz viac jedia. Zdá sa, že život vo väčších mestských centrách je úmyselný, dokonca povzbudzujúci k tomuto druhu činnosti. Veľký výber reštaurácií a kaviarní, ich široká ponuka výrobkov vás núti vyskúšať ich. Nemožno však nesúhlasiť s výrokom Bartłomieja Czerwińského (majiteľa reštaurácie Merlini):
Poľský zákazník si teraz vyberá mimoriadne múdro. Ak ide o mäso, má len veľmi dobrú kvalitu. Ak siaha po ryby, nie sú ohrozené iba druhy, ako sú platesy alebo candáty. Dôležité je, že sa nebojí pýtať na pôvod produktu a očakáva spoľahlivú odpoveď.
Pozri tiež: Bezlepková strava - vieme, pre koho je a na čo si vybrať
Ako čítame, kvalita výrobkov má pre nás tiež obrovský význam. Organické reštaurácie sa objavujú vo veľkých mestách a ponúkajú veľa jedál pomalého jedla. Ak sa rozhodnete pre výber jedla, ktoré chcete znovu najesť na obed, nemali by ste zvoliť typ rýchleho občerstvenia, ale ten, ktorý ponúka zdravšie stravovanie.
Ceníme si región, z ktorého pochádzame
Poliaci sa vzdávajú molekulárnych jedál v prospech tradičných jedál. Znovu objavujeme naše regióny a vyberáme najzaujímavejšie návrhy. Nepochybne sme si všimli návrat k našim koreňom. Môže to byť recept na chutný koláč, ktorý vyrobila naša babička, alebo tinktúra od nášho pradedečka.
Je veľmi zrejmé, že došlo k určitému ústupu z molekulárnej gastronómie a jej derivátov. Preto sme stále viac ochotní osloviť jednoduché a klasické chute, v najlepšej kulinárskej verzii a pomocou najlepších dostupných produktov. Stručne povedané, „región“ opäť vládne a silne zdôrazňuje našu kultúrnu identitu. V tejto chvíli je však potrebné poznamenať, že hoci sa poľskí spotrebitelia zameriavajú na tradičné varenie, má moderný vzhľad. Rok 2018 je preto rokom istého experimentovania a spájania tradície s modernitou. - zdôrazňuje Bartłomiej Czerwiński
Tí, ktorí majú viac kulinárskych zážitkov, sa snažia skombinovať modernitu s miestnymi výrobkami, čo bude určite užitočné, ak chcete staviť na zdravé a chutné jedlo.
Strava prispôsobená konkrétnej osobe
V súčasnosti rozlišujeme veľa druhov stravy. Môže sa zahrnúť, ak si naše telo vyžaduje špecializované ošetrenie alebo sa o to chceme postarať preventívne. Stojí za to prispôsobiť si správnu výživu nášmu životnému štýlu. Vďaka tomu sa prvé účinky prejavia veľmi rýchlo! Nezabudnite sa však vopred poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
Pozri tiež: Samurajská strava - ideálna strava pre ľudí, ktorí cvičia!
Prvok prispôsobenia ponuky je teraz mimoriadne viditeľný v mnohých reštauráciách. Zákazníci, ktorí sú na široko pochopenej strave - či už je to zdravé alebo exkluzívne - si môžu stále viac vyberať ingrediencie, aby si mohli jedlo plne vychutnať. Preto si často vyberajú jednoduché a prírodné produkty bohaté na čerstvé bylinky, semená alebo zrná. - hovorí Bartłomiej Czerwiński.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: