U niektorých ľudí sa po konzumácii vybraných produktov objavia nežiaduce príznaky choroby. Potravinové alergie a ich účinky môžu účinne sťažiť váš život a nežiaduce príznaky môžu vaše plány zmariť. Eliminačná diéta je jediný účinný spôsob, ako zabrániť nežiadúcim symptómom. O čom presne to je?
Eliminačná strava - čo to je?
Ak sa po každej konzumácii konkrétnych produktov objavia nežiaduce príznaky choroby, pravdepodobne ide o potravinovú alergiu. Základným spôsobom riešenia tohto problému je odstránenie škodlivého alergénu z vašej stravy.
Eliminačná strava je primárnou liečbou potravinovej alergie. Je založená na pravidelnom alebo trvalom vylučovaní živín, ktoré môžu byť pre človeka zle znášané alebo škodlivé. Tento typ stravy zahŕňa aj súčasné zavádzanie zložiek s rovnakou výživovou hodnotou do stravy pacienta.
Medzi produkty, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinovú alergiu, patria:
- mlieko a mliečne výrobky - alergia na mlieko
- orechy
- ryby
- bielok
- morské plody
- rastlinné bielkoviny nachádzajúce sa v niektorých zrnách - alergia na glutén
- sója
Práve tieto zložky by sa mali z potravy najčastejšie vylučovať.
Eliminačná strava - pre koho?
Eliminačná diéta je určená všetkým ľuďom, u ktorých sa objavia príznaky potravinovej alergie. Je to tiež spôsob liečby chorobného procesu, ktorý už bol diagnostikovaný. Eliminačná diéta sa tiež používa na obnovenie tolerancie voči alergénovým potravinám.
Hlavným účelom tohto typu stravovania je znížiť reakciu ľudského imunitného systému na daný produkt alebo jeho zložku a znížiť pravdepodobnosť pseudoalergických reakcií.
Používanie eliminačnej diéty môže viesť k úplnému odstráneniu alergií , pretože je to jediná forma kauzálnej liečby. Čo sa dá a nemôže jesť, keď sa podáva diéta na odstránenie? Závisí to od typu stravy.
Eliminačné typy stravy
Pokiaľ ide o druhy eliminácie stravy, sú tri. Je to strava založená na úplnom odstránení škodlivých zložiek, elementárnej strave a oligoantigénnej strave.
- Diéta je o vylúčení škodlivých produktov alebo prísad
škodlivé výrobky alebo prísady, ktoré môžu potenciálne spôsobiť nežiaduce účinky, by sa mali z ponuky úplne odstrániť. Takéto výrobky by sa mali vylúčiť z potravy jeden po druhom, až kým príznaky nezmiznú. Až potom je známe, ktorý produkt ich spôsobil.
Úplné odstránenie konkrétnych produktov môže súvisieť s nedostatkom živín, ktoré obsahujú. Aj to môže mať nechcené výsledky. Ak im chcete zabrániť, mali by ste používať náhrady , t. J. Výrobky s rovnocennými alebo podobnými výživovými hodnotami.
- Elementárna strava
Ak predchádzajúci typ stravovania nefungoval a stále neviete, ktorá zložka je pre vás škodlivá, skúste Elemental Diet. Je charakterizovaná zavedením iba jednotlivých aminokyselín, ktoré môžu byť pre telo zdrojom energie.
- Oligoantigénna strava
Tento typ eliminačnej diéty sa používa, keď sa po konzumácii rôznych potravín objavia nežiaduce príznaky choroby. Oligoantigénna strava sa môže používať iba jeden až štyri týždne , pretože môže obsahovať iba produkty, ktoré zriedkavo senzibilizujú, t. „Bezpečné výrobky“. Medzi nimi sú, medzi ostatnými. brokolica, šalát, zemiaky, olivový olej, kukurica a ryža.
Ak vylučovacia diéta nedosahuje požadované výsledky, je najlepšie sa vrátiť k predchádzajúcej strave. Ak si však všimnete zlepšenie, odporúča sa potravinová výzva . Zahŕňa to zavádzanie škodlivých potravín do stravy.