Wojciech Bońkowski, sommelier a šéfredaktor Winicjatywa.pl povedal, čo si myslí o vínach, ktoré ponúka Biedronka.
Bońkowski v článku „Biedronka - Objavte nové príchute - talianske vína“ nenahradzuje horké slová Biedronka, ktoré uviedli na trh novú ponuku talianskych vín. Nerozumie, prečo najväčší distribútor vína v Poľsku stále tlačí Poliakov na kecy.
Je však smutné a pochmúrne, že najväčší distribútor vína v Poľsku za sedem rokov - a to sa zmenilo na poľskom trhu s vínom - nedokáže urobiť krok vpred, stále dováža z Talianska upravený mušt s upraveným muštom, taniny s prášok a tekutý valec, stále tlačí Poliakov s niektorými podvodmi s chuťou pod populárnymi menami a nevidí o tom nič strašného ani smiešneho. Samozrejme, hlavnými vinníkmi tu sú samotní Taliani, ktorí majú milión výhod, ale môžu zničiť aj ich imidžový úspech, sú majstri podvodov a podvodov, ako napríklad Prosecco, ktorý vyzerá ako vermút, Primitivo z Apúlie plnené do Verony alebo dve rôzne vína pod rovnakou značkou - napísal Wojciech Bońkowski na Winicjatywa.pl.
Je tiež dôležité, aby sa talianske víno z Biedronky veľmi nelíšilo od vína, ktoré bolo možné nájsť na pultoch obchodov pred rokom, existuje len niekoľko noviniek. Sommelier, ktorý ich popisuje, je skutočne majstrovským spôsobom. Existujú výrazy ako „aróma sladkých hrušiek“, „primitívne polosuché“, „postindustriálny smútok“, „čo najviac oslabené“.
"Neodsudzujem, ale ..."
V rozhovore pre spoločnosť Innpoland.pl Bońkowki pripustil, že nerozumel tomu, prečo spoločnosť Biedronka, ktorá je v súčasnosti najväčším dovozcom vína do Poľska a ktorá sa môže pochváliť úspechmi pri dovoze vín z Portugalska a Španielska, nedokáže úplne zvládnuť taliansky trh.
Najzaujímavejší je výber vín z Portugalska, ktoré sa vyskytujú v Biedronke. Očividne neodsudzujem tento reťazec, najmä preto, že nákup vína, najmä lacného a z Talianska, je v súčasnosti náročná záležitosť. Ceny v tejto krajine v posledných rokoch prudko vzrástli, a pretože Biedronka predáva hlavne vína v rozmedzí 10 až 20 PLN za fľašu brutto, musí ich kúpiť od výrobcu za cenu 1 - 2 EUR. A v súčasnosti je v Taliansku ťažké kúpiť dobré víno za túto cenu. V Španielsku a Portugalsku je kvalita a výber vín v tomto sortimente omnoho vyššia. Napriek tomu si myslím, že Biedronka si tieto vína jednoducho vyberie zle. Dokázala to lepšie, nielen sledovaním ceny, štítka alebo histórie spolupráce s daným dodávateľom. Ich kvalita naznačuje, že nie sú ochutnané pred zakúpením a určite nie sú ochutnané. “slepý ", v porovnaní s ostatnými - povedal Bońkowski v rozhovore s Innpoland.pl.
Sommelier zdôrazňuje, že spoločnosť Biedronka je zodpovedná za poľský trh s vínom.
Myslím si, že veľa Poliakov, ktorí siahajú po talianskom víne z Biedronky, o tom bude mať zlý názor. To je pre túto krajinu škodlivé a je to zlý výber. Podiel talianskych vín na poľskom trhu klesá a už mnoho rokov sú na prvom mieste. Podiel portugalských vín však rastie a nie som prekvapený, pretože fľaša portugalského vína z Biedronky bude pravdepodobne dobrá. A klient sa k nim vráti - povedal Wojciech Bońkowski v rozhovore pre spoločnosť Innpoland.pl.
Zostáva buď dôverovať špecialistovi alebo si preveriť, aké to je s týmto vínom z Biedronky. Mnohí budú presvedčení cenou, ktorá musí byť zaplatená za fľašu, ktorá je relatívne nízka.