Zelené fazule sú jednou z lahôdok leta. Sezóna sa začína v júni a končí v septembri. Zelené fazule - kalórie alebo skôr ich malé množstvo sú výhodou tejto vynikajúcej zeleniny. Skontrolujte nutričné vlastnosti zelených a žltých fazúľ a pre koho sa odporúčajú.
Zelené fazule nie sú ničím iným ako jednou z odrôd fazule. Táto ročná strukovina je v Poľsku veľmi populárna a Európa ju dlhuje Christopherovi Columbusovi. Táto zelenina bola po stáročia oceňovaná svojimi zdraviu prospešnými vlastnosťami a nízkym obsahom kalórií.
Varenie zelenej fazule nie je komplikované. Zelenina sa môže variť tradičným spôsobom alebo v pare. V prípade žltej odrody to trvá 5 až 15 minút. Varenie zelenej fazule trvá dlhšie - až 20 minút. V oboch prípadoch sa oplatí vyskúšať struky pri varení, aby sa dosiahol čo najuspokojivejší výsledok.
Zelené fazule - kalórie (kcal)
100 gramov zelenej fazule poskytuje iba 31 kalórií , a preto túto zeleninu ľudia konzumujú s nízkym príjmom. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, vďaka ktorému sa budete cítiť plní, fazuľa zabráni desiatu medzi jedlami a pomôže vám bojovať s nadmernými kilogramami.
Zelené fazule - kcal:
- Energetická hodnota - 31 kcal
- Sacharidy - 6,97 g (jednoduché cukry 3,26)
- Tuk - 0,22 g
- Proteín - 1,83 g
- Vlákno - 2,7 g
Zelené fazule - výživové hodnoty a liečivé vlastnosti
Zelené fazule bránia rakovine . Vďaka vitamínom A, C a E má antioxidačný účinok. Vitamín C a beta-karotén znižujú riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka u ľudí, ktorí konzumujú fazuľa .
Z dôvodu obsahu kyseliny listovej sa zelené fazule odporúčajú tehotným ženám . Zelená odroda tejto zeleniny obsahuje viac vitamínu A a kyseliny listovej ako žltá odroda. Na druhej strane, žlté fazule majú viac draslíka a fosforu.
Vlákno obsiahnuté v zrnách podporuje trávenie a zabraňuje zápche.
Zelené fazule sú zdrojom flavonoidov, ktoré chránia telo pred škodlivými voľnými radikálmi a spomaľujú proces starnutia pokožky.
Zelené fazule obsahujú horčík a riboflavín , a preto podporujú obehový systém a zabraňujú mŕtvici, hypertenzii, ateroskleróze a srdcovému infarktu .
Z dôvodu nízkeho glykemického indexu môžu byť zelené fazule zahrnuté do ich stravy u ľudí s cukrovkou . Odvar zo strukov zelenej fazule (pohár vriacej vody na lyžicu sušenej fazule) znižuje hladinu cukru v krvi.
Dajte si pozor na tieto produkty! Sú vysoko návykové!