Tinktúry vyrobené s liehom majú obrovské zdravotné výhody. Čoraz častejšie sa vyskytujú pri liečbe rôznych infekcií alebo chorôb. Naše prababičky už poznali vzácne vlastnosti tinktúr vyrobených z rôznych druhov ovocia alebo zeleniny.
Pozri tiež: 3 recepty na čučoriedkové placky. Veľmi chutné návrhy!
Bobuľová tinktúra
Vyrobíte čučoriedkovú tinktúru rýchlo a ľahko. Tento jednoduchý recept určite zaujme vás všetkých, ktorí majú radi chutný a sladký alkohol.
zloženie:
- 1 l čučoriedok
- 1 kg cukru
- asi 500 - 600 ml liehu
Príprava:
- Roztriedte bobule, vyčistite ich, rýchlo ich prepláchnite na site a potom ich dobre vypusťte. Nalejte do pohára a zakryte cukrom, zavrite nádobu a dôkladne premiešajte. Potom nalejte ducha tak, aby bolo ovocie zakryté.
- Dali sme nádobu na slnečné miesto na mesiac, čas od času sa miešali, aby sa cukor lepšie rozpustil. Po uplynutí tejto doby sa tinktúra zleje a prefiltruje sa cez hodvábny papier alebo kávový filter.
- Tinktúru nalievame do fliaš a necháme ju ešte jeden mesiac v pivnici.
Pozri tiež: 4 recepty jednoduchého čučoriedkového muffínu. Ich dojem vás nadchne!
Tinktúra čučoriedok bez cukru
zloženie:
- 2 poháre čučoriedok
- 0,5 l liehu
- 0,5 l vody
- pol vanilkového struku
- citrón
Príprava:
- Nalejte vybrané a dôkladne umyté čučoriedky do pohára a jemne ich rozdrvte. Potom nalejte vodu a ducha v tomto poradí. Môžeme tiež zriediť lieh vodou a naliať zmes na ovocie. Hádzame aj pol vanilkovej misky.
- Vložte do tesne uzavretej nádoby na dva týždne. Po uplynutí tejto doby sa dekantujú a bobule dôkladne vypustia. Tinktúru už nebudeme potrebovať, takže ju môžeme osladiť a vyčleniť, aby sme ju použili na prípravu koláča alebo dezertu.
- K filtrovanej tekutine doslova pridávame niekoľko kvapiek citrónu, aby sa zvýraznila aróma bobúľ.
- Preto nalievame tekutinu ochutenú niekoľkými kvapkami citróna do pohára. Po pol roku môžeme tinktúru naliať do fliaš, ktoré potom pevne uzatvoríme. Nemusíme piť všetko hneď a táto tinktúra získava dodatočnú chuť každý mesiac.
Pozri tiež: 3 recepty na čučoriedkový koláč! O niektorých z nich ste netušili
Tinktúra mrazených bobúľ
Ak dôjde ovocie alebo si len chcete pripraviť tinktúru zo zmrazeného ovocia, pokojne to urobte.
zloženie:
- 2 kg mrazených bobúľ
- 800 g cukru
- 2,5 litra vodky
- 0,5 l liehu
- 1 vanilkový modul
- 500 ml vody
Príprava:
- Mrazené ovocie nalejte do pohára a nalejte vodku a potom lieh. Plavidlo zatvoríme a na 3 dni ho umiestnime na chladné miesto - môže to byť špajza alebo chladnička. Obsah miešame každý deň.
- Po troch dňoch použite cukor a vriacu vodu, aby sa vyrobil cukrový sirup, a nechajte ho vychladnúť.
- Ochladený cukrový sirup nalejte do pohára s čučoriedkami a alkoholom a pridajte vanilkový lusok. Všetko premiešajte, potom zatvorte a odstavte na týždeň na mieste s izbovou teplotou.
- Po týždni sa tinktúra filtruje a nalieva do fliaš, v ktorých by sa mala uchovávať najmenej 60 dní, kým získa najväčšiu bohatosť chuti a arómy.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: