Flan je pravdepodobne jedným z najpopulárnejších španielskych dezertov. Flan je kombinovaný s mnohými polevami - Španieli používajú mandle , vanilku , čerstvé ovocie , čokoládu alebo pistácie .
Flan pripomína jemnú penu a pripravuje sa z vajec , mlieka a cukru .
Skontrolujte, ako pripraviť tento dezert. Viete, ako sa podáva?
Recept na klasický španielsky flan
Klasický flan sa pripravuje rýchlo a nie je komplikovaný. Tento španielsky dezert zvládne ktokoľvek!
zloženie:
- 2,5 pohára mlieka
- 3 vajcia a 2 žĺtky
- ¾ cukor
- 1 vanilkový modul
Príprava:
- Do hrnca s hustým dnom vložte polovicu cukru a zohrejte ho na miernom ohni - dávajte pozor, aby ste ho nespálili.
- Hotový karamel nalejte do malých foriem a opatrne rozložte na dno.
- V inom hrnci dajte mlieko do varu, pridajte vanilkový lusok a nechajte ho vychladnúť.
- Počkajte, kým vychladne.
- Vajce porazte cukrom a potom pridajte vychladené mlieko.
- Hotovú hmotu vložte do foriem, do ktorých ste karamel nalial skôr.
- Položte formy na plech na pečenie.
- Položte nádobu na vodu na spodnú časť rúry.
- Plameň pečieme vo vodnom kúpeli 45 minút v peci predhriatej na 170 stupňov.
- Ochladený flan podávame s malinami alebo iným čerstvým ovocím.
Ľahký recept na španielsky flan
Flan je vynikajúci dezert. Jeho príprava nezaberie veľa času, ale stojí za to vedieť, že by sa mal flan dobre podávať. Ako si vyrobiť flan?
zloženie:
- ½ šálky cukru
- 5 vajec
- 3 poháre mlieka
- trochu vody
- trochu vanilky
- citrónová šťava
Príprava:
- Jedným z najťažších momentov je pripraviť ten správny karamel - navrhujem začať týmto.
- Do hrnca vložte cukor a niekoľko polievkových lyžíc vody a trochu citrónovej šťavy. Varte na malom plyne a buďte veľmi opatrní, pretože karamel môže ľahko horieť.
- Hotový karamel bude mať hnedú farbu.
- Nalejte karamel do formy a dôkladne ju rozložte. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
- V miske skombinujte tri celé vajcia a dva žĺtky s mliekom a tromi lyžicami cukru.
- Podľa chuti pridajte kúsok vanilky.
- Pripravenú hmotu nalejte na predtým pripravený karamel.
- Formu naplnenú vodou položte na spodnú časť rúry.
- Plameň pečieme vo vodnom kúpeli jednu hodinu v peci predhriatej na 200 stupňov.
- Flan by sa mal podávať veľmi chladený. Pri podávaní otočte bokom hore nohami - karamelová hmota by mala byť na vrchu.
- Podávame s džemom alebo čerstvým ovocím.