Čokoládový fondant je jedným z najviac čokoládových cukroviniek v cukrovinkách. Táto čokoládová sladkosť sa tiež nazýva lávový koláč a určite zmení hlavu mnohých gurmánov. Recept na čokoládový fondant je veľmi jednoduchý na výrobu a nevyžaduje príliš veľa ťažko dostupných prísad.
V recepte sa môže používať mlieko, biela alebo horká čokoláda. Vďaka vysokému obsahu čokolády je fondant veľmi kalorické cesto. Jeho jedna porcia obsahuje asi 600 kalórií. Čo budete v pokušení robiť?
Krok za krokom čokoládový fondant - znovu objavte túto chuť
zloženie:
- 100 gramov horkej čokolády,
- 50 gramov masla,
- 1 polievková lyžica múky,
- 2 vajcia,
- 40 gramov práškového cukru,
- 40 ml amaretu,
- štipka soli
Príprava:
- Nalejte vodu do veľkého hrnca a privarte.
- Rozlomte čokoládové tyčinky na kúsky a hodte ich do misy. Pridajte maslo. Vložte misku do hrnca s vriacou vodou. Neustále miešajte, kým sa čokoláda neroztopí.
- Nastavte rúru na asi 220 ° C.
- Rozdeľte vajíčko a žĺtok do samostatnej misky. Posypeme práškovým cukrom a soľou. Porazte do bielej.
- K hmote je potrebné pridať pohár alkoholu a tiež pridať predtým preosiaty prášok. Zmiešajte všetko dohromady.
- Pripravte si malé formy na pečenie, najlepšie keramické. Namažte ich maslom a potom nalejte čokoládovú hmotu. Dezerty vložte do rúry na 15 minút.
- Keď je fondán pripravený, vyberte ho z rúry. Pre lepšiu chuť posypte práškovým cukrom.
Čokoládový fondant bez vajec a mlieka - recept
zloženie:
- 50 g tmavej čokolády,
- 1 polievková lyžica tuhého kokosového oleja,
- 1 lyžička zemiakovej múky
- 1 lyžička ryžovej múky
- 1/3 šálky rastlinného mlieka,
- 1 - 2 polievkové lyžice hnedého cukru
Príprava:
- Vymažte malú misku odolnú voči ohňu s kokosovým olejom. Vyrežte z pekárskeho papiera kruh, ktorý zodpovedá priemeru formy a vložte doň.
- Rozdeľte čokoládu na menšie kocky a rozpustite kokosový olej vo vodnom kúpeli.
- V miske kombinujte mlieko, cukor alebo múku so šľahačkou. Pridajte čokoládu a zmiešajte ju.
- Vložte hmotu do foriem.
- Pečieme pri 20 ° C asi 15 minút.
- Po vybratí odložte vychladnutie a jemne vytiahnite na tanier.
- Čokoládový fondant môžete ozdobiť ovocím, šľahačkou alebo práškovým cukrom.
Vyskúšate recept na čokoládový fondant?