Cestoviny so všetkými druhmi prísad si môžete pripraviť veľmi ľahko a rýchlo. Objavte naše recepty na rôzne variácie tohto jednoduchého jedla. Môžete si pripraviť brokolicu s kuracím mäsom, syrom, smotanovou omáčkou alebo šampiňónmi. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo, ktoré by malo byť na jar bezpochyby na stole.
Brokolica je veľmi dobrým zdrojom minerálov, ako je draslík, vápnik, železo, fosfor, mangán, horčík, síra a vitamíny A (beta-karotén), B1, B2, B6, C, K, kyselina pantoténová a kyselina listová. Ako zelenina je brokolica tiež prírodným dobrým zdrojom vlákniny, ktorá vám pomôže pri pohybe čriev.
Ak uvažujete o začatí diéty, určite vyskúšajte kalkulačku BMI, vďaka ktorej zistíte, či je vôbec potrebná. Ak sa rozhodnete ju užiť, môžete použiť brokolicu počas mnohých diét na chudnutie, napríklad populárnej rastlinnej a ovocnej stravy Dr. Dąbrowskej .
Aké sú výhody konzumácie brokolice:
- brokolica má protizápalový účinok,
- predchádzať alergiám,
- mať veľa vlákniny,
- pomáhajú vstrebávať vitamín D,
- zlepšiť zrak,
- znižujú riziko srdcových chorôb,
- mať veľa bielkovín,
- zabrániť svalovým kŕčom,
- sú dobré pre kosti.
Pozri tiež: 5 osvedčených receptov na brokolicovú polievku
Cestoviny s brokolicou
Príprava cestovín sa veľmi ľahko pripravuje, takže ak nemáte dostatok času na prípravu večere, vyskúšajte tento jednoduchý recept.
zloženie:
- 50 dkg brokolice
- 50 dkg rezancov
- 2 cibule
- 20 dkg údenej slaniny
- 1 lyžica masla
- 1 šálka tvrdej smotany
- 2 vajcia
- 2 žĺtky
- soľ korenie
Príprava:
- Brokolicu umyte, rozdeľte na kvety a uvarte (8-10 min.)
- Uvarte cestoviny al dente
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Nakrájanú slaninu nakrájajte na tenké prúžky a smažte, pridajte cibuľu a opekajte.
- Skombinujte cestoviny, brokolicu a slaninu s cibuľou.
- Zmiešajte smotanu s vajcami a žĺtkami, dochutíme soľou, korením a guličkou, zalejeme všetky ingrediencie a jemne premiešame, kým nie je jemná.
Cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom
Kuracie mäso obsahuje veľa bielkovín, čo je vynikajúce pre šport. Pomáha budovať svalovú hmotu.
zloženie:
- rúrkové rezance
- malé kuracie prsia
- niekoľko mrazených brokolíc
- sladká smotana 12%
- malá hrsť syra
- strúčik cesnaku
- soľ, korenie, trochu vegety
Príprava:
- Rezance al dente varíme, kocky nakrájame na kocky a rozmrazíme brokolicu vo vode. Vyprážajte kurča v malom množstve oleja, pridajte korenie.
- Kombinujte brokolicu a rezance, vytlačené z vody, na chvíľu ich smažte všetko, soľ a korenie, pridajte vegetáciu podľa chuti.
- Nalejte smotanu, všetko zamiešajte, pridajte strúčik cesnaku pritlačený cez lis alebo podľa chuti ochutte.
- Keď krém začne vrieť, pridajte strúhaný syr.
Cestoviny s brokolicou a syrom
zloženie:
- 25 gramov cestovín
- 1 brokolica
- 1 cibuľa
- 1 šálka mlieka
- polo smotanový syr
- 1 čajová lyžička múky
- 1/2 šálky strúhaného syra
- vyprážací olej
- soľ, korenie, vegeta
Príprava:
- Rezance uvaríme v osolenej vode a vypustíme.
- Rozdelená na kvety brokolice, varte v osolenej vode a odtečte. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a osmažte na oleji. Dochutíme korením a vegetáciou. Pridajte brokolicu a na chvíľu ju opečieme.
- Zahrejte mlieko a rozpustite smotanový syr a čajovú lyžičku múky za stáleho miešania tak, aby sa nestali hrudkami. Nalejte omáčku do brokolice s cibuľou. Priveďte do varu a pridajte žltý syr. Podávame s cestovinami.
Cestoviny s brokolicou v smotanovej omáčke
zloženie:
- 150 g penne alebo iných cestovín
- pohár smotany 18%
- 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- 3 trojuholníky smotanového syra
- 3 lyžice strúhaného syra
- niekoľko brokolíc
- korenie: soľ, korenie
Príprava:
- Cestoviny varte v osolenej vode s pridaním lyžice olivového oleja do polotvrdého stavu, potom odkvapkajte.
- Brokolicu tiež varte do polotvrdého stavu, vypusťte ju a rozdeľte na malé časti.
- Na panvici zohrejte polievkovú lyžicu olivového oleja, pridajte rozdrvený tavený syr a zahrievajte, kým sa nerozpustí.
- Zmiešajte smotanu so syrom parmezán, nalejte do panvice a premiešajte. Pridajte strúhaný syr a zohrejte ho na miernom ohni, aby nedochádzalo k varu omáčky. Dochutíme soľou a korením. Pridajte brokolicu a cestoviny a všetko premiešajte. Dajte ho na taniere a posypte parmezánom.
Cestoviny s brokolicou a šampiňónmi
Ak hľadáte zdravé a chutné jedlo, nezabudnite si dať brokolicu a šampiňóny, po pridaní cestovín k nemu získate bohaté jedlo, ktoré môžete zabaliť do škatule a vziať do práce na obed.
zloženie:
- 5 veľkých húb
- ½ kôš brokolice
- 200 gramov cestovín z penne
- 200 ml smotany 30%
- krém 30%
- tymián
- soľ a korenie
Príprava:
- Brokolicu a cestoviny varte osobitne v slanej vode.
- Hríby ošúpeme, nakrájame na plátky a opečieme, kým nevydajú vodu. Keď zapnú vodu, pridajte im kockové prsia. Keď sú vyprážané, pridajte cestoviny a nastrúhanú brokolicu.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Nakoniec nalejte smotanu na všetko, premiešajte a nechajte ingrediencie premiešať 10 minút v ohni.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: