Dezerty môžu byť rôzne. Čokoláda, svieža, jemná, topiaca sa v ústach . Niektoré z týchto prvkov majú nezvyčajne chutný koláč , ktorý si u nás získava na popularite, pretože je chutný a zároveň vyzerá veľmi elegantne. Malinový mrak je perfektnou kombináciou kyslých malín s veľmi sladkou pusinkou , takže môžete povedať dokonalú kompozíciu. A vezmite si za to slovo, nie je to len teoreticky. Vyskúšajte náš osvedčený recept na tento úžasný malinový a pusinový koláč a presvedčte sa sami.
Maliny - prečo sa oplatí jesť?
Všetci máme radi čokoládové dezerty a rôzne druhy tvarohových koláčov a pusinky. Za zmienku však stojí, že sladkosti, ktoré vyrábame, obsahujú ovocie. Maliny, dokonca aj v zákuskoch, môžu nášmu telu poskytnúť cenné výživné vlastnosti. Ktoré presne?
Ukazuje sa, že výživné a zdravotné vlastnosti boli ocenené už v dobe prvých kresťanov. Proces ich domestikácie a použitia v kuchyni začali Rimania okolo 4. storočia nášho letopočtu, tieto drobné červené plody však vďačia za svoju popularitu Britom, ktorí v polovici 13. storočia priviedli maliny do New Yorku. Tam sa stali veľmi populárnymi, najmä vo forme džemov a želé.
Maliny sú veľké množstvo vitamínov vrátane: C, E, B1, B2, B6. Majú tiež veľa minerálov. Sú bohaté na draslík, horčík, vápnik a železo. Vďaka všetkým ich cenným vlastnostiam majú protirakovinové vlastnosti. Majú tiež nízky glykemický index, vďaka ktorému ich môžu ľudia s cukrovkou jesť.
Je zaujímavé, že sa preukázalo, že maliny zastavujú horúčku a pomáhajú pri problémoch so žalúdkom . Urýchľujú metabolizmus, tlmia hnačky a zastavujú plynatosť. Majú tiež pozitívny vplyv na pohodu počas menštruácie a zmierňujú bolesť.
Malinový mrak - jednoduchý recept na koláč s malinami a pusinkou
Malinový mrak je koláč, ktorý si získava čoraz väčšiu obľubu. Je to chutné a veľmi jemné , takže sa topí v ústach. Toto však nie je koniec jeho výhod. Malinový mrak je tiež veľmi elegantný, takže kúsky tohto koláča budú vyzerať krásne počas rodinných osláv na tanieroch.
Príprava malinového mraku je, bohužiaľ, časovo náročná. Predovšetkým preto, že je potrebné vopred pripraviť krehké cesto a dokonalé pusinky , ktoré nie je také ľahké získať, pretože amatéri pekárstva to už pravdepodobne zistili. Neexistuje však nič, čo sa nedá pripraviť na základe vhodného receptu.
Predstavujeme vám osvedčený recept na malinový mrak, t. J. Lahodný malinový koláč s pusinkou .
zloženie:
- 150 g masla
- 250 g cukru
- 1 vanilkový lusok (môžete dať lyžičku vanilkového cukru)
- 6 vajec
- 200 g múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 500 g malín (je možné zmraziť)
- 2 malinová želé
- 500 ml tvrdý krém 30%
- 250 g syra mascarpone
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
Spôsob prípravy:
Začneme prípravou cesta . Múka preosiata cez sito nalejte na cesto s pridaním práškového pečiva. Oddelene nastrúhajte studené maslo so 100 g cukru a vanilky alebo vanilkového cukru. Všetko vložte do múky a cesto mieste. Keď dosiahneme homogénnu konzistenciu, rozdeľte cesto na dve rovnaké časti a vložte ho zabalené do fólie do chladničky na 30 minút.
Zásobníky na riadok 2 s rozmermi 25 x 36 cm s papierom na pečenie (ak nemáte dva zásobníky, môžete to urobiť dvakrát). Do každého z nich vložte tenké valcované cesto.
Porazte 6 vaječných bielkov, kým stuhnú , pomaly nalievajte 250 g cukru. Keď získame tuhú penu (môžete ju skontrolovať naklonením misky hore nohami, ak pena pretrváva, znamená to, že je dobre vykonaná), rozdeľte ju na polovicu a položte ju na oba kúsky cesta.
Pripravené plechy na pečenie vložte do rúry a pečte ich pri teplote 170 stupňov asi 35 - 40 minút (aby sa pusinka vysušila , ale nespálila).
Medzitým rozpustite 2 želé v 2 šálkoch vriacej vody. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie. Keď sú chladné a mierne stuhnuté, hodte do nich maliny a premiešajte. Vyhradili sme plnú koncentráciu.
Smotanu ztuhnite pridaním práškového cukru . Potom premiešajte lyžičkou do mascarpone, kým nebude hladká.
Keď vyberáme koláč z rúry, počkajte, kým vychladne. Potom preložíme palacinky so želé a smotanou v nasledujúcom poradí: koláč z pusinky - napoly smotany - želé - napoly smotany - pusinky .
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo?