Arašidy (arašidy) majú najviac bielkovín akejkoľvek odrody orechov. Populárne arašidy pochádzajú z Južnej Ameriky a pestujú sa po celom svete vrátane vč. v Číne, Indii, Nigérii a USA. Arašidy majú hodnotné nutričné vlastnosti, preto sa oplatí ich zaradiť do jedálneho lístka. Skontrolujte, prečo ich stále stojí za to jesť!
Arašidy - tam, kde rastú
Arašidy, na rozdiel od lieskových orechov a vlašských orechov, na stromoch nerastú. Toto sú strukoviny, ktoré, ako už názov napovedá, rastú v podzemí. Arašidy sa teda nezberajú, ale vykopávajú.
Arašidy - vlastnosti
Prečo sa oplatí jesť arašidy?
Arašidy sú pokladom bielkovín ! Obsahujú až 25,8 na 100 gramov. Je to oveľa viac ako v prípade fazule, cíceru a šošovice. Prečo arašidy obsahujú najviac zo všetkých orechov? Z botanického hľadiska patrí táto odroda do skupiny strukovín. L-arginín obsiahnutý v arašidoch je zodpovedný za rast svalovej hmoty a môže prispieť k zlepšeniu sexuálnej výkonnosti.
Arašidy sú vynikajúcim zdrojom mono- a polynenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám a mozgovej príhode.
Arašidy obsahujú veľa cenných minerálov. Draslík pomáha udržiavať normálny krvný tlak a chráni pred vysokým krvným tlakom . Zinok naopak podporuje obnovu tkanív a tvorbu bielkovín.
Vitamín E obsiahnutý v arašidoch je silný antioxidant, ktorý zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam a rakovine .
Polyfenoly v červenkastej šupke arašidov a flavonoidov neutralizujú voľné radikály.
Arašidy obsahujú najviac niacínu ( vitamíny B3 , PP) zo všetkých orechov. Pomáha znižovať zlý cholesterol a zabraňuje ateroskleróze . Vitamín B3 zmierňuje stres a pomáha vám zaspať . Je tiež daná ľuďom s depresiou.
Arašidy, vďaka obsahu vitamínov B, horčíka a nenasýtených mastných kyselín, zlepšujú pamäť a koncentráciu , a preto sa odporúčajú ľuďom, ktorí vyvíjajú intenzívne duševné úsilie, napríklad žiakom a študentom. Vedecký výskum naznačuje, že arašidy môžu tiež znížiť riziko Alzheimerovej choroby.
Majú veľa vlákniny (asi 8 g na 100 g), ktorá inhibuje zvýšenie hladiny glukózy po jedle a odstraňuje zvyškový odpad.
Arašidy - v tehotenstve, kontraindikácie
Musíte si uvedomiť, že arašidy a výsledné arašidové maslo sú veľmi silné alergény. Môžu spôsobiť alergiu av extrémnych prípadoch dokonca viesť k anafylaktickému šoku. Pečené arašidy sú s väčšou pravdepodobnosťou príčinou alergickej reakcie, preto by medzi ne nemali zasahovať. tehotná žena.
Dajte si pozor na plesne na orechoch! Nesprávne uložené arašidy môžu obsahovať toxíny a spôsobiť zažívacie ťažkosti.
Arašidy - kalórie a strava
Arašidy sú skutočnou kalorickou bombou - 100 g obsahuje 567,4 kcal . A predsa by sme sa ich nemali vzdať. Tieto orechy obsahujú kyseliny olejové, ktoré sa neakumulujú vo forme tukového tkaniva, ale znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi .
Odborníci sa domnievajú, že jesť arašidy nespôsobuje nadváhu, pretože saturujú a zvyšujú metabolizmus.
Arašidy - použitie
Najvýhodnejšie sú arašidy konzumované ako desiata. Arašidy sa dajú kúpiť v obchodoch v mnohých rôznych formách vrátane solené, pražené, kandizované, s karamelom, medom alebo v škrupine . Nájdete ich aj v arašidovom masle. Mleté alebo nasekané arašidy budú fungovať dobre ako doplnok k müsli. Dokonale dopĺňajú aj chuť jedál z mäsa, napríklad ázijských jedál s rezancami alebo ryžou, ako aj koláčov a zákuskov.
Arašidy - cena
Cena arašidov závisí od ich zloženia a spôsobu ich podávania. Za kilogram arašidov zaplatíme asi 10 PLN.
Kontrolujete kalorický obsah výrobkov, ktoré jete? Nezabudnite sa zúčastniť nášho kvízu. Veľa štastia!