Strava Dr. Budwiga bola vyvinutá pred 60 rokmi na liečbu rakoviny. Dnes sa považuje za spôsob, ako zlepšiť fungovanie tela a jeho dôkladné očistenie. Budwig veril, že proti rakovine možno bojovať vhodnou stravou. Preto sa rozhodla vyvinúť vhodnú stravu.
Pre koho je strava Dr. Budwiga?
Budwigova strava je podľa definície protirakovinová strava. Autorka však tvrdí, že zásady zdravého stravovania, ktoré navrhuje, sú účinné aj pri mnohých ďalších chorobách. Môžu to byť choroby tráviaceho ústrojenstva, vaskulárne choroby, mastná pečeň alebo dokonca roztrúsená skleróza. Táto strava môže byť úspešne zahrnutá do nesacharidovej stravy, o ktorej sa uvádza, že podporuje liečbu mnohých chorôb.
Budwigova diéta - pravidlá
Rovnako ako v každej diéte, aj tu sa musia dodržiavať osobitné pravidlá. Lekár Budwig odporúča vzdať sa živočíšnych a rastlinných tukov (margarín). Podľa autora diéty by sa mali nahradiť ľahko stráviteľnými tukmi vo forme ľanového oleja, kokosového oleja a oleja z pšeničných klíčkov. T len o tieto tuky by mali tvoriť základ výživy. Podľa Dr. Budwiga je hlavným pravidlom jesť dobré tuky spolu s dobrými bielkovinami (chudý tvaroh). Táto strava sa nazýva olejová a proteínová strava.
Čo jesť na diéte Dr. Budwiga?
Počas diéty by mali byť obmedzené všetky konzervačné látky a príchute. Cukor a sladidlá sú tiež zakázané. Tiež nejedzte vysoko spracované výrobky. Naše jedlá musia byť výlučne prírodné a ekologické. Prispejú k správnemu fungovaniu každej bunky v našom tele.
Základná zložka stravy Dr. Budwiga
Jednou z najdôležitejších položiek ponuky je ľanový olej a chudý tvaroh. Kombinácia týchto dvoch zložiek sa nazýva pasta Dr. Budwig. Podľa autora majú tieto dva prvky pozitívny vplyv na naše telo vďaka:
- cysteín - získaný zo syra,
- omega-3 mastné kyseliny - obsiahnuté v ľanom oleji.
Pasta je v tele dokonale metabolizovaná a účinne sa vstrebáva. Okrem pasty vyrobenej zo syra a ľanu si autor vyvinul aj iné nátierky, napríklad na báze kokosového oleja, cesnaku a cibule.
Recept na pastu od Dr. Budwiga
zloženie:
- 5 - 6 polievkových lyžíc ľanového oleja,
- 12,5 gramov chudého syra,
- obľúbené bylinky podľa chuti,
- soľ,
- Cesnak.
Príprava:
- Vložte olej a syr do veľkej misky. Zmiešajte všetko a dochutte bylinkami, soľou, korením, paprikou a cesnakom. Dajte všetko do pohára. Môže sa uchovávať niekoľko dní v chladničke.
Aké výrobky by sa mali jesť pri strave Dr. Budwiga?
- ekologický ľanový olej,
- ľanové semienko,
- biely odstredený syr,
- šťava z kapusty,
- kokosový olej,
- ovocie,
- Čerstvá zelenina,
- mäso a hydina,
- kvapaliny,
- med,
- sušené ovocie,
- surová a varená zelenina,
- bezlepkové krupice (proso, pohánka),
- ovsené vločky,
- čerstvé a sušené byliny,
- suché šampanské,
- suché červené víno.
Budwigova strava - vzorové menu
Žiadna strava nebude úspešná bez jasne definovaného menu. Denné menu musí byť správne štruktúrované. Skontrolujte, ako vyzerá strava!
- 7:00 pohár šťavy z kapusty
- 8:00 pohár čierneho čaju osladeného medom a podľa potreby uvarené obilné zrná (ovsená kaša, pohánka, jačmeň, proso), s prídavkom ľanu, pasty Dr. Budwig a surového ovocia
- 10:00 pohár mrkvovej šťavy, reďkovky alebo citróna. Ďalším odporúčaním je červená repa, zeler, mrkva a jablková šťava - vždy v týchto pomeroch: 2 diely cvikly a 1 ďalšie prísady.
- 11:00 porcia žltého syra (bio) s ovocím (výber z: hrozno, jablká, melón)
- 12:00 pohár šampanského s lyžičkou ľanového semienka alebo ľanu
- 12:15 tanier šalátov s pastou Dr. Budwig s bylinkami a korením vrátane: soli, korenia, horčice, cesnaku, chrenu a dostupných bylín.
- 12:30 obed s dezertom: krúpy, zelenina s pastou Dr Budwig, dezert je ovocný krém zmiešaný s čerstvým ovocím a pasta Dr Budwig s prídavkom čajovej lyžičky rumu alebo čerešní
- 15:00 pohár regeneračnej šťavy (hroznový alebo ananásový)
- 15:30 pohár detoxikačnej šťavy (čerešňa, čučoriedka alebo papája)
- 18:00 hod. Večera zŕn obilnín varených v zeleninovom vývare s prídavkom dr. Budwigovej pasty s malou čajovou lyžičkou lyofilizovaných kvasníc
- 20:30 hod. Pohár suchého červeného vína s trochou medu
Tieto produkty majú veľký vplyv na to, ako vyzeráte. Skontrolujte, či sa objavia vo vašej strave?