Pošírované vajíčko bude ideálne pre rôzne situácie, najmä keď ráno vstávanie je pre vás ťažké a nemáte čas premýšľať o zložitejšom jedle. Príprava takýchto vajec je veľmi jednoduchá a zároveň veľmi výživná a skvelá. Tu je návod, ako rýchlo a ľahko pripraviť pošírované vajíčko!
Pošírované vajce - recept
Takéto vajíčko, známe tiež ako vreckové vajce, je ideálne na rýchle raňajky. Pošírované vajíčko sa varí vo vode bez škrupiny . Na povrchu sa môže zdať úloha ľahká, ale aj v tomto prípade musíte venovať pozornosť niektorým dôležitým otázkam. V prvom rade by vajcia, ktoré používame, mali byť chladné priamo z chladničky, aby žĺtok zostal tekutý. Čerstvosť vajec je rovnako dôležitá, aby proteín mohol správne rezať a obklopovať žĺtku svojou štruktúrou. Ako vyrobiť také vajce?
zloženie:
1 vajce
Soľ,
korenie,
olivový olej
Najprv uvaríme vodu - a tu si musíte pamätať na jednu dôležitú vec. Spôsob prípravy tejto suroviny bude mať skutočný vplyv na chuť a dokonca aj vzhľad vajíčka. Po prvé, do takejto vody nepridávame soľ. Môžeme soliť iba vajcia pripravené na servírovanie. V klasickej verzii môžete do vriacej vody pridať trochu olivového oleja alebo octu. Ocot zaručí rýchlejšie stočenie bielkovín a pekný tvar vriaceho vajíčka, Ľudia, ktorí radi experimentujú v kuchyni, môžu byť v pokušení inými prísadami. Kuchári často pridávajú do vriacej vody trochu suchého vína alebo dokonca pivo. Stojí za to vyskúšať rôzne verzie a zistiť, v takom prípade bude vajce najlepšie chutiť. V závislosti od toho, čo pridáte do vody, sa zmení aj chuť vajíčka, ktoré sa nasiakne silnejšou arómou pripravovanej piva.
Ak už máme náš varný vývar, choďte na ďalší krok. Keď to zlomíme a nalejeme do šálky. A tu prichádza otázka, ako správne naliať vajíčko do vody? Pred vhadzovaním nezabudnite vodu premiešať, aby sa vytvoril vír, v samom strede ktorého nalejeme naše predtým rozbité vajíčko.
Vajce varte 2-3 minúty, až kým je žĺtok zabalený do vaječného bielka . Malo by sa pamätať na to, že proteín je správne rezaný a žĺtková konzistencia zostáva kvapalná. Po varení by sa malo vajíčko jemne odstrániť z vody štrbinovou lyžicou na tanier, aby sa voda trochu vypustila. Vajce môžete posypať trochou soli alebo korenia podľa chuti. Niektorí ľudia tiež používajú olivový olej, ktorý mu dodáva jedinečný charakter. Môžete si byť istí, že tento klasický recept s pošírovaným vajcom poteší vašu rodinu a urobí ju častou súčasťou ich ranného menu.
Pošírované vajcia pomocou fólie
Ak je pre vás ťažké pripraviť tento druh vajíčka klasickým spôsobom, držte hlavu hore. Môžete použiť inú metódu, ktorú rovnako často používajú kuchári. V tomto prípade bude potrebné fóliové vrecko. Najväčšou výhodou tohto spôsobu varenia vajca je predovšetkým skutočnosť, že vajce vyzerá esteticky príjemne a má chutný pravidelný tvar. Nalejte vajíčko do vrecka a dávajte pozor, aby ste do neho nevstrekli príliš veľa vzduchu, pretože by vytieklo do vody. Potom ju pevne uzavrite vo vrecku a varte asi 2 minúty vo vode. Tak ako v prípade klasickej metódy, aj tu je druh odvarovania svojvoľný a závisí predovšetkým od našich preferencií.
Pošírované vajíčko - ako podávať?
Vajce chutia skvele, keď sa servírujú samy o sebe, ale ak chcete, aby boli vaše raňajky špeciálnejšie, stojí za to sa postarať o rôzne doplnky. Pre ľudí, ktorí si nedokážu predstaviť raňajky bez plátku čerstvého chleba, sa pošírované vajíčko dokonale hodí k celozrnnému chlebu alebo rolke. Aj v tomto prípade toasty budú fungovať dokonale. Doska by mala okrem vajca obsahovať aj čerstvú zeleninu, napríklad uhorky, paradajky a reďkovkyktorý nielen obohatí jeho chuť, ale vytvorí aj pekný vizuálny prízvuk. Vajce môžeme tiež podávať s plátkami tenkej klobásy alebo rôznych druhov syra. Nemali by sme zabúdať ani na omáčky. V tomto prípade budú fungovať všetky druhy omáčok na báze prírodného jogurtu s prídavkom jemných aromatických bylín. Ak máme trochu viac času, oplatí sa trochu experimentovať v kuchyni a zistiť, ako to chutí v rôznych kombináciách príchutí.