Anémia alebo anémia si vyžaduje správnu stravu. Ak ste vegetarián a anemický, máme pre vás zlé správy. V rastlinných výrobkoch je stopové množstvo železa. Anémia musí mať vysoký obsah mäsa, takže pacienti by mali jesť živočíšne produkty.
Pozri tiež: Nórska strava - rýchly spôsob, ako schudnúť za 14 dní
Typy anémie - Nie všetky sú rovnaké
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vyšetruje prípady anémie už mnoho rokov. Získané výsledky jasne ukazujú, že jednou z hlavných príčin choroby je nedostatočný príjem železa, folátov a vitamínov B. Je potrebné mať na pamäti, že existujú rôzne typy anémie.
- megaloblastická anémia - spôsobená nedostatkom vitamínu B alebo kyseliny listovej,
- zhubná anémia - vyskytuje sa v dôsledku nedostatku gastromukoproteínu, látky potrebnej na absorpciu vitamínu B,
- aplastická anémia - vyskytuje sa v dôsledku zníženej tvorby červených krviniek poškodenou kostnou dreňou,
- hemolytická anémia - vzniká v dôsledku zrýchleného rozkladu červených krviniek pod vplyvom liekov.
Diéta na chudokrvnosť - mäso
Strava počas choroby by mala mať vysoký obsah železa. Je odvodený z živočíšnych produktov v ľudskom tele až z 30 percent. Pri anémii je dôležité konzumovať bravčovú pečeň, hovädzie, morčacie a čierne korenie.
Diéta na chudokrvnosť - zelenina a ovocie
Na diéte s chudokrvnosťou by ste mali jesť určitú zeleninu a ovocie. Obzvlášť dobré sú tie, ktoré sú bohaté na vitamín C, ako je petržlen, rakytník, čierne ríbezle, šípky, citrusové plody a paprika.
Strukoviny ako hrášok, biele fazule alebo sója sú tiež bohaté na železo. Pred varením ich dôkladne namočte do vody. Vďaka tomu sa zbavíme kyseliny fytovej, čo sťažuje telu vstrebávanie železa. Perfektným receptom na anemiku bude fazuľový šalát s paprikou, petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou.
Pozri tiež: Čo je to železo? Odporúčame, ktoré výrobky by sa mali jesť, aby sa zabránilo anémii!
Potraviny bohaté na železo
Obsah železa vo vybraných potravinách (mg / 100g):
- krvné črevo - 16.9
- sóje (suché semená) - 9.5
- pšeničné otruby - 14,9
- celozrnný ražný chlieb - 2.3
- kuracie pečene - 9,5
- Zywiec klobása - 1.9
- kuracie žĺtky - 7.2
- cvikla - 1.7
- čokoláda s orechmi - 3.4
- Sopotová panenka - 1.1
- arašidy - 3.2
- biely ríbezle - 1.0
- špenát - 2.8
- zemiaky - 1,0
- pohánka - 2.8
- mlieko - 0,1
Jedálny lístok na chudokrvnosť
Výrobky, ktoré jete, by mali obsahovať čo najviac železa, vďaka čomu sa rýchlo dokážete vyrovnať s chorobou, ktorá trápi vaše telo.
1. raňajky:
- cereálna káva s mliekom, celozrnný chlieb s maslom, homogenizovaná syrová pasta s brokolicou.
II Raňajky:
- šunkový sendvič, zelený šalát, čaj s citrónom.
večera:
- Hubová polievka s mrkvou, dusená teľacie slivky, uhorkový šalát a zemiaky.
večera:
- ryža s kari a marhuľami, čakankový šalát, kefír s bylinkami.
Diéta na chudokrvnosť - čomu by sa malo vyhnúť?
Najmä látky, ktoré bránia absorpcii železa, by sa mali vylúčiť z potravy anemikov. Medzi tieto druhy zlúčenín patria oxaláty (nachádzajúce sa v špenáte, šťave) a polyfenoly (obsiahnuté v červenom víne a káve). Tieto potraviny však nemusíte úplne obmedzovať, nemali by ste ich však kombinovať s potravinami bohatými na železo. Výsledkom bude lepšia absorpcia tohto prvku.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: