Chrenová polievka je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí majú radi čistú, pikantnú chuť. Chrenová polievka sa tradične pripravuje na Veľkú noc. Táto polievka bude ideálna pre milovníkov klasickej kyslej polievky.
Chrenová polievka
zloženie:
- 1 lyžica masla
- 1 cibuľa,
- 1 strúčik cesnaku,
- 200 g údených rebier,
- 1,25 litra vývaru,
- 4 zemiaky,
- 3 surové biele klobásy
- 1 polievková lyžica majoránky,
- 2 lyžičky chrenu,
- 100 ml kyslej smotany
slúžiť:
- vajcia natvrdo,
- pažítka
Príprava:
- V hrnci nakrájajte cibuľu na masle. Pridajte cesnak, dôkladne premiešajte a opražte.
- Nalejte do pažby, pridajte rebrá a privarte k varu.
- Pridajte ošúpané zemiaky, surovú klobásu a majoránku. Dochutíme korením a povaríme prikryté na miernom ohni 20 minút.
- Nakoniec pridajte chren, polievku ochutíme smotanou. Podávame s vajcom a pažítkou.
Veľkonočná chrenová polievka
- Objavte chutný recept na chrenovú polievku, z ktorého si rýchlo a ľahko dostanete prísady. Zmeňte tradíciu u vás doma a namiesto klasickej kyslej ražnej polievky podávajte veľkonočnú chrenovú polievku, ktorá poteší chuť a vôňu mnohých členov domácnosti. Niektorí ľudia radi pridávajú do tohto receptu klobásu alebo vajcia, vďaka týmto vybraným prísadám sa stane ešte slávnostnejšou.
zloženie:
- 500 g údených rebier,
- 1,5 litra vody,
- 4 obilniny z korenia,
- 3 bobkové listy,
- 4 korenie,
- 1 cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 4 zemiaky (400 g),
- 3/4 šálky mrazenej polievkovej zeleniny (55 g),
- repkový olej na vyprážanie,
- 5 čajových lyžičiek chrenu,
- soľ podľa chuti,
- 1 čajová lyžička majoránky,
- 4 polievkové lyžice smotany,
- 4 vajcia natvrdo uvarené
- pažítka na dekoráciu
Príprava:
- Vložte rebrá do hrnca, pridajte bobkové listy, korenie a korenie. Nalejte 1,5 litra studenej vody.
- Varte prikryté na miernom ohni asi 60 minút. Po uplynutí tejto doby vyberte rebrá.
- Ošúpeme a nakrájame na kocky, opražíme na zlatohnedú a pridáme do polievky.
- Na tej istej panve opečte: umývané a nakrájané zemiaky, zeleninu a nakoniec cesnak jemne nasekajte.
- Pridajte všetko na rebrovú vývar a varte asi 20 minút.
- Polievku osolíme a pridáme lyžičku majoránky.
- Na konci varenia pridajte chren. Polievku dôkladne premiešajte a bielte krémom.
- Varenú polievku zmiešajte s mixérom. Mierne vychladené rebrá nakrájame na kocky a znova ich pridáme do polievky.
- Podávame polievku s vajcom a pažítkou.
Uvidíme, či môžete dokončiť kvíz. Nie je to také jednoduché, ako sa zdá!