Pekný šalát je jedlo z francúzskej kuchyne. Táto obľúbená príloha má veľa verzií. Základnými ingredienciami tohto jedla sú vajcia natvrdo uvarené a tuniak. Spôsob prípravy a vedľajšie jedlá sa od seba môžu výrazne líšiť. Koniec koncov, každý má iný vkus. Niektorí ľudia pridávajú k šalátu Nicoise kapary, papriku alebo artičoky. Populárna je aj verzia pekného šalátu s pridaním zelenej fazule alebo zemiakov. Nezabudnite si pozrieť náš recept na Nicoise Salad a vyskúšať si ho ešte dnes.
Pekný šalát: recept
Určite vyskúšajte tento recept! Nie je to komplikované a nevyžaduje si moderné kulinárske zručnosti.
Prísady, ktoré potrebujete:
- Tuniak (asi 170 gramov),
- Tri paradajky,
- Tri vajcia natvrdo uvarené,
- Jedna hlava rímskeho šalátu,
- Jedna červená cibuľa,
- Čierne olivy (asi 100 gramov),
- Štipka soli a korenia.
Ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu omáčky:
- Strúčik cesnaku,
- Olivový olej (asi 50 mililitrov),
- Jedna polievková lyžica vínneho octu,
- Jedna polievková lyžica horčice,
- Dve polievkové lyžice citrónovej šťavy,
- Štipka soli a korenia.
Príprava:
Najskôr vložte natvrdo uvarené vajce (asi 6-7 minút). Po varení ich opláchnite v studenej vode a šupky ulite.
Kým sa vajcia varia, môžete si pripraviť omáčku. Do malej misky nalejte citrónovú šťavu, olivový olej, horčicu, vínny ocot a pridajte cesnak vytlačený cez tlač. Všetko dôkladne premiešajte. Pamätajte na to, že sa musí dosiahnuť hladká a tekutá konzistencia.
Potom cibuľu olúpeme a nakrájame na tzv perie. To isté urobte s paradajkami. Ak chcete v recepte použiť cherry paradajky, nakrájajte ich na polovicu.
Listy rímskeho šalátu dôkladne umyte a osušte . Roztrhajte na malé kúsky a položte na tanier alebo do šalátovej misy.
Dajte vajcia, paradajky a cibuľu nakrájanú na štvrtiny na listy hlávkového šalátu. Pridajte túto olivu a vypustený tuniak.
Celok sa naleje skôr pripravenou omáčkou. Nakoniec môžeme pridať štipku soli a čerstvo zomleté korenie. Dobrú chuť!