Horčičná omáčka môže byť pikantná alebo jemná, so zamatovo krémovou textúrou. Je ideálny pre mäso a zeleninu , premení akékoľvek grilovacie jedlo . Môžete ho tiež pridať do rýb . Horčičná omáčka bude tiež vyhovovať vajciam. Je pripravená rýchlo a ľahko - záleží na nás, aký vkus to bude mať.
Hlavnou zložkou horčice je horčica, ktorá je zodpovedná za jej chuť. Horčičné semeno je dobré pre zdravie, má vlastnosti, ktoré ovplyvňujú imunitu človeka . Odporúča sa pri mnohých ochoreniach a chorobách. Horčičné semeno má veľa výživných hodnôt, vrátane vitamínov, draslíka, vápnika a kyseliny listovej.
Horčičná omáčka sa môže podávať teplá aj studená, takže bude dobre fungovať aj v šalátoch. Ako to dáte, záleží len na vás!
Tu sú tri recepty na vynikajúcu horčičnú omáčku!
Horčičná omáčka - ľahký recept
Tento recept je vynikajúci pre kuracie, pečené alebo morčacie mäso. Pripravíte ho rýchlo v jednom hrnci. Je veľmi dôležité nepridávať viac vývaru, získate konzistenciu príliš tekutinu. Venujte pozornosť maslu - je veľmi ľahké horieť.
zloženie:
- 6 polievkových lyžíc mierne horčice
- 4 polievkové lyžice masla
- 4 polievkové lyžice pšeničnej múky
- 0,5 l média
- soľ
- korenie
Príprava:
- Začnite s maslom - vložte ich do panvice a roztopte ich na miernom ohni. Nezabudnite horieť maslo!
- Postupne pridajte múku a intenzívne miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
- Nalejte vývar a dôkladne premiešajte.
- Chvíľu dusíme.
- Potom pridajte horčicu.
- Počkajte, kým omáčka nezhoustne.
- Nakoniec dochutíme soľou a korením.
Medová a horčičná omáčka
Medová horčičná omáčka sa hodí nielen k mäsu, ale aj k šalátom. Je tiež ideálny pre sendviče. Chuť je jemná. Pri použití korenenej horčice bude ešte chutnejšia, zlepší chuť celého dňa a dokonale ladí s sladkosťou medu.
zloženie:
- 3 polievkové lyžice medu
- 4 polievkové lyžice horúcej horčice
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Príprava:
- Dajte med a horčicu do veľkej misky a dôkladne premiešajte.
- Pridajte olivový olej a znova premiešajte.
- Nakoniec pridajte citrónovú šťavu.
Ak nie ste spokojní s konzistenciou omáčky, môžete pridať trochu horčice.
Horčičná omáčka na pečené mäso
Ďalším návrhom je horčičná omáčka na pečené mäso. Natoľko pikantné, aby potlačilo chuť mäsa, ale len aby ho zdôraznilo. Chcete, aby omáčka bola krémovejšia - pridajte smotanu.
zloženie:
- 4 polievkové lyžice horčice
- 0,5 l média
- 2 polievkové lyžice pšeničnej múky
- Banda petržlenu
- Krém 30% - voliteľné
- soľ
- korenie
Príprava:
- Ak do receptúry pridáte krém, mali by ste začať pripravovať omáčku s vývarom.
- Zahrejte vývar, ale dajte si pozor, aby ste ho nevarili.
- V samostatnej miske zmiešajte smotanu s pšeničnou múkou, horčicou, korením a soľou.
- Potom opatrne pridajte horčičnú zmes do predhriateho vývaru.
- Po niekoľkých minútach by omáčka zahustila a získala správnu konzistenciu.
- Na konci môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať.
Dokážete uhádnuť, z ktorej krajiny toto jedlo pochádza? Iba 1 z 10 bodov získa celý súbor bodov!
Fotka: shutterstock1. Z ktorej krajiny pochádza sushi?
z Japonska z Číny zo Severnej Kórey z Južnej Kórey