Koláčiky - 5 receptov na lahodný dezert

Recept na koláčiky je veľmi jednoduchý a ľahko sa pripravuje. Pozrite sa, ako rýchlo pripraviť slané alebo sladké recepty

Košíčky nie sú nič iné ako koláč, ale v mini verzii. Vyrobené z krehkého, kvasnicového alebo lístkového cesta. Jeho náplň môže byť sladká alebo suchá. Krehké cesto sa používa na vytvorenie okrajov nízkej vrstvy, ktorá je zvyčajne pomerne plochá a predtým maslová. Druhy koláčikov sú veľmi rozdielne, so slanou, sladkou, kyslou alebo ovocnou náplňou. Pozrite sa na naše recepty na koláčiky.

Koláčiky - 5 rôznych receptov

Koláčiky s jahodami - rýchly recept

  • Jednoduché a rýchle na prípravu, sa tartlets vyzerať a cítiť veľmi pekné. Spodok koláča je drobivý a vanilkový krém dokonale kombinuje všetky ingrediencie. Tieto malé krehké koláčiky sa dajú pripraviť s rôznymi druhmi ovocia, ale jahody s krémom určite dobre padnú.

zloženie:

torta:

  • 250 g pšeničnej múky,
  • 60 g práškového cukru,
  • 130 g chladeného masla,
  • 1 vajce

krém:

  • 300 ml smotany,
  • 1 krémová oprava,
  • 250 g syra mascarpone,
  • 3-4 lyžice práškového cukru,
  • zrná zoškrabané z 1 vanilky,
  • 1 čajová lyžička vanilkového cukru

ďalej:

  • 10 čajových lyžičiek malinového džemu,
  • asi 500 g umytých, olúpaných jahôd,
  • 2 polievkové lyžice želé,
  • nasekané hrozienka na ozdobenie

Príprava:

Príprava cesta:

  1. Múku zmiešajte s práškovým cukrom. Do múky urobte dutinu a pridajte rozpustené maslo. Miešajte rukami, pridajte vajíčko a cesto dôkladne mieste.
  2. Cesto rozvaľkajte, posypte múkou, vytlačte z neho kruhy a vložte ich do koláčikov. Cesto vložte do vidličky a formy vložte do chladničky na asi 1 hodinu.
  3. Vložte formy s cestom do rúry a pečte 18 minút pri 180 ° C, až kým nie sú zlatohnedé. Po vybratí z rúry ju nechajte vychladnúť.
  4. Ochladené cesto sa dá z foriem odstrániť a šíriť s džemom.

Príprava krému

  1. Želé pripravte v súlade s pokynmi na obale a nechajte úplne vychladnúť.
  2. Smotanovú stuhu porazte práškovým cukrom, vanilkou, fixujte a vanilku. Pridajte syr mascarpone a miešajte s mixérom, kým sa zložky nekombinujú.
  3. Vložte krém do injekčnej striekačky a stlačte ho na jamové cesto. Môžete ho tiež rozotrieť lyžičkou.
  4. Umyté jahody nakrájajte na silné plátky a umiestnite ich na muffiny. Nakoniec ovocie pretrite želé a posypte hrozienkami.
  5. Vložte do chladničky asi 6 hodín.

Koláčiky s pudingom a ovocím - recept

  • Koláčiky s pudingom a čerstvým ovocím sú skvelým občerstvením pri rodinnom posedení alebo párty. Zdobené košíčky tiež vyzerajú veľmi dobre. Formy na koláčiky sa veľmi ľahko pripravujú. Pudingová hmota sa veľmi ľahko pripravuje, pretože na jej výrobu môžete použiť práškový puding.

zloženie:

Jemné pečivo do koláčikov:

  • 200 g pšeničnej múky,
  • 100 g masla,
  • 50 g práškového cukru,
  • 1 žĺtok
  • 2 polievkové lyžice studenej vody,
  • štipka soli

Hmotnosť pudingu:

  • 1 balenie smotanového pudingu,
  • 375 ml mlieka,
  • 2 polievkové lyžice cukru,
  • 30 g masla

dekorácie:

  • 80 g čučoriedok
  • 180 g malín

Príprava:

  1. Múku dôkladne preosiať, pridať k nej cukor, soľ, studené maslo a vaječný žĺtok. Rozdeľte ingrediencie, nakoniec pridajte studenú vodu a cesto rýchlo mieste.
  2. Koláč sa ochladí 40 minút v chladničke.
  3. Kefy na poháre s maslom. Rozvaľkajte cesto.
  4. Rezaný koláč vložte do foriem.
  5. Cesto vložte do vidličky a muffiny pečte 18 minút pri 20 ° C.
  6. Vyberte muffiny z rúry, ochladte ich a vyberte z foriem.
  7. Zmiešajte pol pohára mlieka s pudingovým práškom, zvyšok mlieka varte s cukrom a maslom.
  8. Nalejte roztopený puding a varte asi 3 minúty za stáleho miešania.
  9. Varenú puding vyberte z horáka a nechajte vychladnúť.
  10. Pridajte muffiny chladiaci puding.
  11. Ovocie položte na ne jemne.
  12. Pred podávaním muffiny ochladzujte.

Citrónové krémové koláčiky - rýchly recept Krátke pečivo:

  • 250 g múky,
  • 100 g studeného masla,
  • 100 g práškového cukru,
  • 1 štipka soli
  • 2 ks Vajcia

krém:

  • 1 ks citróna,
  • 2 ks. Vápno,
  • 2 ks Vajcia,
  • 2 ks žĺtkov,
  • 170 - 180 g cukru,
  • 80 g rozpusteného masla,
  • 1 lyžička želatíny,
  • 4 polievkové lyžice horúcej vody

K ozdobe:

  • 50 g bielej čokolády

Príprava:

  1. Prísady do jemného pečiva rýchlo premiešajte na homogénnu hmotu. Cesto zabalte do fólie a vložte ho do chladničky asi 1 hodinu.
  2. Formy na tartlet namažte maslom.
  3. Rozvaľkajte cesto a vystrihnite o niečo väčšie kruhy, ako je priemer foriem. Keď sú všetky formy pripravené, vložte ich do chladničky na 15 minút.
  4. Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte vychladené koláčiky do rúry na približne 20 minút.

Príprava glazúry:

  1. Vápno a citrónovú šťavu, cukor, vajcia a maslo vložte do misky a položte na paru. Miešajte, kým nie je homogénny.
  2. Želatínu rozpustite vo vode, zmiešajte s 3 lyžicami teplého citrónového krému, potom pridajte krém a dôkladne premiešajte.
  3. Naplňte košíčky krémom a vložte do chladničky.
  4. Pred podávaním môžete vrchnú časť posypať bielou čokoládou.

Koláčiky so slaným syrom - rýchly a jednoduchý recept

zloženie:

Pre jemné pečivo:

  • 250 g pšeničnej múky,
  • 125 g masla
  • 2 vajcia,
  • štipka soli

príslušenstvo:

  • 6 plátky šunky,
  • 60 g syra hermelín,
  • hrsť strúhaného syra Gouda,
  • hrsť strúhaného parmezánu,
  • 1/2 veľa pažítok,
  • 200 ml smotany 30 percent,
  • 2 vajcia,
  • soľ,
  • korenie,
  • oregano,
  • granulovaný cesnak

Príprava:

  1. Preosejte múku, pridajte vajcia a soľ. Nakrájajte maslo so zvyškom ingrediencií a potom ho dôkladne ručne premiešajte.
  2. Cesto zabalte do fólie, vložte do chladničky na niekoľko minút. Cesto rozvaľkajte, použite na prilepenie foriem na koláčiky a pichnutie vidličkou. Pečieme 12 minút pri 180 ° C.
  3. Kockový nôž nakrájajte na malé kocky. Nastrúhajte parmezán a goudu.
  4. Rozlúsknite vajcia do misy, porazte ich a zmiešajte so smotanou, pridajte strúhaný syr, soľ, korenie, oregano a cesnak. Všetko dôkladne premiešané.
  5. Kocku šunku nakrájajte na pažítka.
  6. Na každú košíčku položte šunku, plesňový syr a pažítka.
  7. Na cesto položte aj smotanovo-syrovú omáčku a dôkladne ju rozložte. Posypte hornú časť pažítkou.
  8. Pečieme 15 minút pri 180 ° C.
  9. Podávajte teplé alebo studené.

Koláčiky s crème pâtissière - jednoduchý recept

Zloženie:
Krehké pečivo:

  • 200 g pšeničnej múky,
  • 120 g masla,
  • 90 g práškového cukru,
  • 1 vajce,
  • štipka soli

Crème Pâtissière:

  • 5 žĺtkov,
  • 500 ml mlieka,
  • 80 g cukru,
  • 40 g kukuričného škrobu,
  • ½ vanilkové tyčinky

ďalej:

  • asi 300 g čerstvých čučoriedok

Príprava:

  1. Miešajte všetky ingrediencie na cesto na homogénnu hmotu. Cesto zabalte do lepiacej fólie a chladte 2 hodiny.
  2. Tartlets namažte maslom. Cesto rozvaľkajte a nalepte ho na formu.
  3. Cesto vložte do vidličky a vložte do chladničky.
  4. Pečieme v predhriatej rúre 15 minút pri 180 ° C.
  5. Žĺtkový krém pripravte s cukrom, až nadýchaný. Pridajte škrob.
  6. Fazuľu nakrájajte pozdĺžne a na odstránenie fazule použite nôž. Nalejte mlieko do hrnca, pridajte vanilku a privarte.
  7. Pri šľahaní vaječných žĺtok nalejte tenký prúd horúceho mlieka.
  8. Masu premiešajte šľahačkou, zohrejte do varu a varte 2 minúty, až kým nezhustne.
  9. Nechajte krém vychladnúť. Teplý krém položte na krehké pečivo. Ovocie usporiadajte a vložte do chladničky na 3 hodiny.
  10. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Vyskúšate naše recepty?