Gyros má viac ako jedno meno. Toto populárne jedlo robí senzáciu po celom svete. Ukazuje sa, že bolo vytvorených toľko verzií gyroskopov , že je nemožné ich spočítať všetky. Najobľúbenejšou z nich v našej krajine sú samozrejme gyroskopy vo forme kebabu v rolke alebo tortille . Na poľských stoloch sa však stále častejšie vyskytuje aj gyrosový šalát , ktorý je mierne ľahšou, ale rovnako chutnou verziou tohto obľúbeného jedla. Menej známou, ale získanou popularitou je jedlo gyrosová polievka . Znie to celkom exoticky, ale je to chutné. Odporúčame, ako pripraviť ražné a aromatické polievkové gyroskopy .
Gyros - odkiaľ to pochádza?
Gyros je populárne jedlo, na rozdiel od vonkajšieho vzhľadu, pochádzajúce z gréckej kuchyne . Na rozdiel od vzhľadu, mnohí ju mylne vnímajú ako tradičný perzský kebab . V našej krajine sú tieto jedlá navzájom úzko prepojené, ale v skutočnosti sa výrazne líšia.
Kebab je perzské jedlo . Znamená šašlik z mletého mäsa , t. J. Mäso pečené na tzv špíz. My v Poľsku poznáme hlavne turecký kebab, t. J. Skopové mäso nakrájané na zvislé rotisserie , podávané so šalátom a omáčkami v rolke. Grécke gyroskopy sú niečo iné.
Gyros je jedlo gréckej kuchyne , považované za jedno z najpopulárnejších a najlacnejších gréckych rýchleho občerstvenia . Vo svojej klasickej verzii je pozoruhodne podobný tureckému kebabu. Mäso z vertikálnej ražne priamo k okraju opitého alebo podávané vo forme misiek s hranolkami, šalátom a omáčkami . Šalát z gyrosu sa stáva čoraz obľúbenejším , ktorému radi slúžime napríklad pri všetkých druhoch podujatí.
Gyro polievka - recept
Gyrosová polievka v našej krajine stále nie je veľmi populárna. Stále viac ľudí však hľadá recept na túto variáciu na gyroskopoch . Toto je určite plniace jednorázové jedlo , ktoré na prvý pohľad vyzerá ako ruský Boeuf Strogonov , ale vyrábame ho z úplne iných ingrediencií. Ako vyrobiť gyros polievku ? Poradiť!
zloženie:
- 4 kuracie krídla
- 2 mrkvy
- Petržlenový koreň
- Pol zeleru
- Kus pórika
- 500 g kuracieho prsníka
- Kebab / Gyros spice
- paprika
- Žlté korenie
- Čili paprička
- Cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 150 g smotanového syra
- 150 ml smotany 12%
- Trochu paradajkovej pasty
- Pol konzervy z kukurice v konzervách
- Korenie: soľ, korenie, sladká a pálivá paprika, kurkuma, bylinky de Provence, 4 bobkové listy, 4 zrná čerstvého korenia
Spôsob prípravy:
Na začiatok, ako pri príprave väčšiny polievok, varíme pažbu. Kuracie krídla, ošúpané a nakrájané na tyčinky mrkvy a petržlenovej vňate, olúpané a nakrájané zeler a kúsok póru nalejeme 1,5 litra vody a uvaríme, kým zelenina nebude krehká a voda nebude chutiť dobre. Polievku ochutíme soľou, korením, niekoľkými bobkovými listami a semenami korenia. Počas varenia bude potrebné polievku poliať lyžičkou s drážkami.
Kockové prsia nakrájajte na kocky. Dochutíme trochou oleja a gyroskopov. Ponechajte bokom asi 15 minút. Počas tejto doby cibuľu olúpeme a jemne nasekáme. Smažte to v malom množstve oleja, až kým nebude priesvitný. Potom do neho strčte strúčiky cesnaku a pridajte marinované kurča. Fry na každej strane, kým zhnedne.
Papriky zo semien dôkladne očistite a nakrájajte na malé kocky. Vypustite kukuricu. Do mäsa pridávame všetko a pokračujeme v smažení. Keď je zelenina trochu mäkká, pridajte smotanu, smotanový syr a lyžicu paradajkovej pasty. Dochutíme všetkým korením a dusíme asi 5 minút.
Varenú vývar vypustite, aby v nej nebolo mäso ani zelenina. K tomu vložte obsah panvice, dôkladne premiešajte, ochutte a spolu varte asi 15 minút.
Gyro polievka - prílohy
Gyro polievka má veľmi špecifickú chuť a nie všetko jej vyhovuje. Môže sa však podávať s kúskami čerstvej pity alebo iba klasickou chrumkavou bagetou. Mexické nachos a trochu čerstvých vianočných kolied bude tiež fungovať skvele.
Polievku gyroskopov môžete pripraviť aj v trochu poľskej verzii . Spolu s paprikou a kukuricou pridajte niekoľko varených a nakrájaných zemiakov počas varenia . Všetko môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo?