V Thajsku sa polievky pripravujú na aromatických vývaroch a často sa pridáva sladké kokosové mlieko . Táto krajina používa čerstvú a chrumkavú zeleninu a morské plody .
V thajských polievkach nájdete aj kačicu , huby , vo vegetariánskej verzii ju zjedeme s tofu . Thajská polievka sa často podáva s rezancami .
Ako pripraviť thajskú krevetu? Je to naozaj jednoduché!
Recept na pikantnú thajskú polievku s krevetami
Milovníci výrazných chutí by mali vyskúšať recept na pikantnú thajskú krevety. Je mimoriadne aromatický! Skontrolujte, ako sa pripraviť.
zloženie:
- 300 gramov kreviet - olúpaných, čistených a varených
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 chilli korenie
- 6 húb
- Zázvor veľkosti palca
- 1 vápno
- 1 strúčik cesnaku
- 1 balenie klíčkov fazule mungo (voliteľné)
- 1 veľká partia koriandra
- 1 polievková lyžica rybej omáčky
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička citrónovej trávy
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- podľa chuti soľ a korenie
Výroba pikantnej thajskej krevety:
- Ošúpané krevety posypte limetkovou šťavou a dochutíme korením. Zrušil.
- Vo veľkej nádobe zohrejte rastlinnú surovinu a potom do nej pridajte kokosové mlieko.
- Dochutíme soľou, korením a iným korením.
- Medzitým nakrájajte chilli papričku a pridajte ju do polievky.
- Olúpame zázvor a jemne nasekáme a potom ho pridáme do polievky.
- Varte polievku 15 minút.
- Potom pridajte citrónovú trávu, premiešajte a pokračujte vo varení.
- Pridajte nasekaný cesnak (alebo stlačený cesnak), rybiu omáčku a sójovú omáčku.
- Varte ďalších 10 minút.
- Vypečieme huby na panvici a pridáme do polievky.
- Polievku podávame s krevetami a koriandrom. Ak používate klíčky z fazule mungo, môžete ich dať na vrchol.
Recept na okamžitú thajskú polievku s krevetami
Thajská kuchyňa sa rovnako ako iné ázijské kuchyne pripravuje rýchlo. Túto polievku si môžete pripraviť za menej ako 30 minút!
zloženie:
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 1 balenie ryžových rezancov
- 13 varených a olúpaných kreviet
- 1 vápno
- 1 chilli korenie
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica rybej omáčky
- Malý kúsok zázvoru
- 1 čajová lyžička kari
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 1 čajová lyžička citrónovej trávy
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 zväzok koriandra
Príprava thajskej krevety:
- Keď je horúci vývar, pridajte do neho kokosové mlieko a premiešajte.
- Potom pridajte nasekaný zázvor, cesnak a jemne nasekané chilli papričky.
- Varte 10 minút.
- Medzitým varte ryžové rezance podľa pokynov na obale.
- Po uplynutí tejto doby pridajte všetky korenie, sójovú omáčku, rybiu omáčku a ochutte limetkovou šťavou.
- Pridajte vyčistené krevety a varte ďalších 8 minút.
- Polievku podávajte s koriandrom.