Dule je druh ovocia, ktoré nie je možné jesť surové. Najlepšie bude, ak pridáte kdoule ako prílohu. Perfektné ako doplnok k koláčom! Máme pre vás nejaké recepty, vyskúšajte si to sami.
Pozri tiež: 6 receptov na džem s kdoulom! Určite sa vám budú páčiť
Kdoule koláč
Proces prípravy koláča je podobný príprave jablkového koláča, takže ho bude môcť zvládnuť každý.
zloženie:
torta:
- 400 g múky
- 200 g studeného masla
- 150 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Plnka:
- 1 kg kdoule (približne 850 g po šúpaní)
- 2 vanilkové pudingy bez cukru
- 8 plných lyžičiek cukru
- 350 + 100 ml vody
- 1 celá lyžica masla
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/3 čajovej lyžičky zázvoru
Príprava:
- Múku skombinujte s práškom do pečiva a cukrom, potom pridajte maslo a vajcia strúhané na veľkých strúhadlách a cesto mieste. Hotové cesto je rozdelené na 2 časti (2/3 a 1/3). Vložte menší kus do mrazničky a položte väčší kus na spodnú časť a boky koláčika. Počas prípravy náplne vložte formu s cestom do chladničky.
- Lúpať kdoule a vystrihnúť semená. Ovocie nakrájajte na malé kocky alebo ho zmiešajte v mixéri s pulzom, až kým nebude malý. Maslo zohrejte v hrnci, pridajte kdoule, škoricu, zázvor a 100 ml vody.
- Dusený pokrm, až do tendra.
- Pudingy a cukor skombinujte so zvyšnou vodou a pridajte do mäkkého ovocia. Varte, kým hmota nezhustne a nechajte ju asi 30 minút vychladnúť na chladnom mieste (napr. Na balkóne). Ochladená hmota sa prenesie do predtým pripraveného cesta a zmrazené cesto sa rozomelie na vrch.
- Cesto vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte ho 45 minút. Chladené, posypané práškovým cukrom.
Pozri tiež: Kdoule tinktúra - 4 jednoduché recepty
Čokoládový koláč kdoule
Ak ste fanúšik čokolády, určite vyskúšajte tento recept na čokoládový kdoule koláč. Viac ako jeden gurmán bude mať tieto dve kontrastné chute!
zloženie:
Pre kdoulový kompot:
- 2 pekné kdoule
- 1 citrón
- 1 vanilkový modul
- 1 šálka cukru
- 3 poháre vody
Pre čokoládový koláč:
- 70 g cukru
- 80 g čokolády
- 20 g múky
- 50 g kakaa
- 3 vajcia
- 60 g masla
- 2 polievkové lyžice smotany 36%
Príprava:
- Pripravte si sirup z vody, cukru a vanilky nakrájanú po celej dĺžke.
- Lúpať kdoule, odstrániť semená a nakrájame na hrubé kocky. Plátok citróna.
- Dajte kdoule a citrón na vriaci sirup. Varte do mäkka.
- Vyberte kdoule, vypustite a odložte stranou. Nápoj použite na prípravu nápoja a jeho rozriedenie prevarenou vodou na požadovanú sladkosť.
- Čokoládu a maslo rozpustite vo vodnom kúpeli. Zrušil.
- Oddeľte žĺtky od proteínov. Šľahajte žĺtky polovicou cukru do hladka. Trochu nalejte roztopenú čokoládu a premiešajte. Nakoniec pridajte krém.
- Beat vaječných bielkov, kým stuhnutý.
- Do cesta pridajte 1/3 vaječného bielka, premiešajte lyžicu múky a kakaa. Pridajte ďalšiu dávku peny, múky a kakaa. Pokračujte až do vyčerpania všetkých zložiek.
- Do cesta pridajte kúsky odkvapkaného dule.
- Cesto preneste na plech na pečenie s pergamenom. Pečieme 45 - 50 minút pri 160 ° C.
Pozri tiež: 3 recepty Juice Quince. Sú rýchle a ľahko vyrobiteľné!
Kdoule a orechový koláč
Dort s kdoulom a orechmi je skvelým nápadom pre dezert, tento rýchly recept si môžete urobiť v krátkom čase a koláč určite poteší vašu rodinu!
zloženie:
- 60 gramov pšeničnej múky,
- 3 žĺtky
- 1 celé vajce
- pol šálky cukru,
- 4 polievkové lyžice mlieka,
- 1 margarín,
- lyžičku prášku do pečiva,
- práškového cukru,
- dula - asi 7-8 plodov,
- 3 jablká,
- hrsť vlašských orechov,
- 2 polievkové lyžice kakaa
prevedenie:
- Pripravujeme náplň kdoule. Ako náplň som použil strúhaný kdouľ posypaný cukrom na šťavu. Okrem toho som práve pridal jablká, dusil som ho spolu s ½ pohárom vody asi 20 minút a náplň bola pripravená. Ale samozrejme môžete vyrobiť aj surové dule. Opláchnite dule, ošúpajte ju a nastrúhajte ju na hrubé oká. Pridajte 4 polievkové lyžice cukru, ošúpané a nastrúhané jablká, šálku vody a duste asi 40 minút. Pripravenú náplň nechajte vychladnúť.
- Preosejte múku na dosku na cesto, pridajte margarín a nasekajte. Potom pridajte žĺtky, vajcia, cukor, prášok do pečiva, mlieko a cesto miesite.
- Cesto rozdeľte na dve časti s výnimkou toho, že jedna časť musí byť väčšia a druhá menšia. Väčší sa rozvinie do tvaru listu a umiestni na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Za týmto účelom sme rozložili kdoulovú výplň. Pridajte kakao do druhej časti cesta, chvíľu premiešajte, aby sa kakao zlúčilo s cestom a nastrúhajte ho na strúhadle na ovocný koláč. Nakoniec posypeme rozdrvenými orechmi a pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov asi 45 - 50 minút.
V galérii nižšie nájdete, ktoré produkty ovplyvňujú vzhľad našej pokožky: