Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Hoci pochádza z Talianska, každá krajina má svoj vlastný spôsob prípravy. Niektorí ľudia uprednostňujú hustú pizzu, iní uprednostňujú tradičnú tenkú vrstvu. Niektorí dávajú prednosť typickej klasickej Margerite , iní pizze s množstvom mäsa. Avšak bez ohľadu na to, na čo sa rozhodneme, najdôležitejšou vecou je torta . A dobré cesto na pizzu nie je také ľahké pripraviť. Máme však overenú metódu. Navrhujeme jednoduchý recept na cesto na pizzu , vďaka ktorému ochutnáte chuť teplého Talianska.
cesto na pizzu
Domáce pizza má veľa mien. Všetci si pamätáme pizzu našich matiek na hrubej kôre. Určite boli chutné, ale veľa sa netýkalo tradičnej talianskej pizze.
Každá žena v domácnosti už pravdepodobne vyskúšala mnoho rôznych pizzových cesta . Zatiaľ čo recept na toto klasické talianske jedlo sa zdá byť bezvýznamný, diabol je v detailoch. Bez správnych ingrediencií a niekoľkých trikov je skutočne ťažké pripraviť dokonalý tortu.
Prísady do pizze pre 4 osoby:
- 20 g droždia
- Pol pohára teplej vody
- 300 g pšeničnej múky
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Pol lyžičky soli
- Pol lyžičky cukru
Spôsob prípravy:
Drahšie sa nalejú teplou vodou a naleje sa do nich cukor. Miešajte, rozpustite droždie a odložte asi 10 minút.
Zmiešajte múku a soľ. Pridáme olivový olej a upravenú vodu s droždím. Hnette na rovnomerné cesto, vložte do veľkej misky a zakryte handrou. Nechajte stáť asi 1 hodinu, aby cesto povstalo.
Počas tejto doby môžeme pripraviť omáčku z pizze a ingrediencie, ktoré si do nej chceme dať.
Pizza: ako upiecť?
Keď je cesto pripravené, môžeme ho rozdeliť alebo úplne rozvinúť. Všetko záleží na tom, aké veľké pizze chcete mať a koľko chutí.
Cesto vložte na kruhový alebo štvorcový plech na pečenie a rozbaľte ho tak, aby bol tenký. Ak je príliš silný, môžete ušetriť polovicu na ďalšiu pizzu. Vždy môžete zmraziť cesto na pizzu, aby bolo pripravené na ďalšiu pizzu, a nemusíte čakať, kým sa opäť nezvýši.
Nalejte omáčku na hotové cesto a položte naň ingrediencie. Dali sme do rúry predhriatej na 220 stupňov. Pečieme asi 20 minút.
Fit cesto na pizzu - celozrnná pizza
Tradičná pizza má, samozrejme, vysoký obsah kalórií. Sieť je už plná náhradiek, vďaka ktorým je pizza menej kalorická a zdravšia. Tento typ náhrady môže byť napríklad: karfiolová pizza . Ak sa vám však tieto vynikajúce jedlá nepáčia, odporúčame vám trochu zdravšiu verziu tradičného pizze.
Ingrediencie pre celozrnné cesto na pizzu pre 4 osoby:
- 300 g celozrnnej múky ( celozrnnej alebo špaldovej )
- 150 ml teplej vody
- 20 g droždia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- ½ čajovej lyžičky soli
Spôsob prípravy:
Nalejte teplú vodu na droždie a nechajte ho rozpustiť asi 10 minút.
Vo veľkej miske zmiešajte suché prísady. Do nich nalejte olivový olej a pripravený roztok droždia. Ponechajte bokom asi 1 hodinu, aby ste stúpali.
Zvednuté cesto sa dá použiť na prípravu 4 s priemerom približne 25 cm. Cesto rozvaľkáme na viac alebo menej také koláče.
Zarovnajte ingrediencie každého koláča a pečte ho pri 250 stupňov asi 20 minút.
Koľko krajín na svete, toľko tradičných chutných jedál. Dokážete uhádnuť, do ktorej krajiny patrí jedlo? Varovanie ... otázky nie sú ľahké.