Kite (czubajka kite) - je huba, ktorá patrí do rodiny húb. Milovali ho poľskí zberači húb najmä kvôli svojej chuti. Huba (drak) je veľmi podobná muchotrávke, otrava ktorej môže viesť k smrti. Ak máte radi chuť kania, nezabudnite skontrolovať, ako ju pripraviť a dozvedieť sa viac o zaujímavých receptoch na jedlá s kania.
Kite a muchotrávka
Drak je veľmi podobný vysoko jedovatej hube - muchotrávke. Najväčšia podobnosť medzi týmito dvoma hubami nastáva počas obdobia počiatočného dozrievania. Jedna muchotrávka môže zabiť niekoľko ľudí svojimi toxickými látkami. Preto, ak máte pochybnosti, je najlepšie nechať huby v lese - pomôže predísť tragédii.
Pamätajte, že príznaky sa môžu objaviť pomerne veľmi neskoro po konzumácii muchotrávky. Ak spozorujete akékoľvek rušivé príznaky (ako je zvracanie, hnačka, nevoľnosť, bolesť brucha, bolesť hlavy, červená tvár, nadmerné potenie, halucinácie, zvýšený srdcový rytmus, závraty), navštívte lekára alebo čo najskôr choďte do nemocnice , Nesnažte sa liečiť sami pomocou domácich prostriedkov - môže to len viac poškodiť. Požitie muchotrávky má mnoho vážnych zdravotných následkov, v niektorých prípadoch dokonca smrť, preto je potrebná hospitalizácia
Nezabudnite, že po každej úrode môžete tiež navštíviť Sanitárnu a epidemiologickú stanicu, kde odborníci poskytujú bezplatné poradenstvo.
Kite (huba) - vzhľad
- Stonka - je zvyčajne veľmi dlhá, môže byť až 40 centimetrov a hrúbka asi 2 centimetre. Teleso kanoe končí hľuzou (priemer približne 4 centimetre). Farba stonky je belavo-hnedá, s tmavšími pruhmi na spodku stonky. Teleso kanoe má tiež pohyblivý krúžok.
- Klobúk - má priemer asi 10 až 30 centimetrov a jeho tvar pripomína klobúk s hrbom uprostred. Mladý exemplár draka má vajcovitý uzáver a je uzavretý, potom plochý. Farba klobúka v prvom období puberty je hnedá, u dospelých jedincov je belavá s hnedými stopami. Okraje klobúku sú otrhané.
- Dužina je klenutá v hriadeli a mäkká v klobúku. Dužina draka je biela a pri poškodení nemení svoju farbu. Jemná chuť, jemná aróma.
- Žiabre / lamely - sú široké, husté a nejdú do kmeňa.
Kite (huba) - výskyt húb
Huba (drak) sa nachádza v Poľsku od leta do konca jesene. Nájdeme to po celej krajine. Draci sa najčastejšie pestujú na lúkach, parkoch, mýtinách, hájoch, mýtinách, na okrajoch lesov (listnaté a ihličnaté). Kani sa pravdepodobne nenachádza v kyslých biotopoch a tam, kde je veľa vlhkosti. Draci ako ílové pôdy a bohaté na vápnik.
Kite: recept
Kania je vďaka svojej chuti jednou z najobľúbenejších húb v Poľsku!
Ako vyrobím kanoe?
Kana môže byť pripravená niekoľkými spôsobmi - ako vypchávka, ako náhrada za kotlety alebo ako doplnok k iným jedlám a mnohými inými spôsobmi. Predstavujeme ich niekoľko.
Kite vyprážaný v strúhanke
potreba:
- 4 kani klobúky
- múka
- strúhanky,
- 1 vajce,
- olej,
- štipka soli a korenia.
Príprava:
- Klobúky kani dôkladne očistite a podľa potreby ochutnajte soľou a korením.
- Kite klobúky by mali byť zabalené do múky, potom do jaka a nakoniec do strúhanky (podobne ako bravčové kotlety).
- Olej zohrejte na panvici.
- Položte draky na horúci olej a opražte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Kana môžete podávať so zemiakmi alebo ryžou. Chutia najlepšie teplé.
Miešané vajcia s drakmi
potreba:
- 2 klobúky kani
- 2 cibule,
- 4-5 vajec,
- olej,
- štipka soli a korenia.
Príprava:
- Najskôr dôkladne vyčistite kanály.
- Zlikvidujte telo draka a nakrájajte klobúk na malé kocky.
- Olúpajte a nakrájajte cibuľu.
- Olej zohrejte na panvici.
- Do horúcej panvice pridajte cibuľu a draky a smažte, kým nezmäknú.
- Pridajte vajcia na panvicu, smažte ich, kým nezapadnú.
- Nakoniec pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Kite kastrol
potreba:
- 3 klobúky kani
- zelenina (výber podľa vašich preferencií) môže byť tiež zmrazená,
- kurací rezeň,
- 5/6 plátky syra (žltá),
- 3 vajcia,
- olej,
- omrvinky,
- štipka soli a korenia.
Príprava:
- Najskôr dôkladne vyčistite draky a dochutíme špinou soli a korenia.
- Draky zakryte vajcom a potom strúhankou.
- Olej zohrejte na panvici.
- Položte kanoe na horúcu panvicu.
- Na vytiahnutie drakov z tuku použite uterák.
- Mäso ochutíme soľou a korením, môžete pridať aj ďalšie korenie a vložiť ich do panvice.
- Ak ste sa rozhodli mať mrazenú zeleninu, pridajte ich na panvicu spolu s mäsom.
- Položte mäso a zeleninu na kanál.
- Nastrúhajte syr a potom ním zakryte mäso, zeleninu a draky.
- Vložte do rúry na 7 minút pri teplote 180 stupňov.
Pamätajte, že huby (ani jedlé) sa nesmú podávať deťom mladším ako 7 rokov, starším ľuďom a ľuďom s chorobami tráviaceho ústrojenstva. Huby sa ťažko trávia a môžu u týchto ľudí spôsobiť gastrointestinálne problémy.
Pamätajte, že vyššie uvedený článok nenahrádza vymenovanie lekára.