Výber správneho jedla a koláčov na svadbu nie je vôbec ľahký. Pred nevestou a ženíchom existuje veľa ochutnávok a konzultácií s miestom konania obradu.
Pri výbere jedálneho lístka stojí za to premýšľať o hosťoch - ako zasiahnuť vkus každého? Pravdepodobne to nie je možné, ale vždy sa môžete pokúsiť vybrať pokrmy, ktoré každý pozná a má rád.
Stále viac ľudí sa vzdáva konzumácie mäsa alebo vylučuje zo svojej ponuky výrobky, ktoré obsahujú cukor, lepok alebo laktózu . Premýšľajte o nich, keď zostavujete svoje svadobné menu.
V opačnom prípade budú títo hostia sedieť nad prázdnymi taniermi a budú mať večierok hladný.
Ako vyzerá ponuka na svadbu a ako sa rozhodnúť? Skontrolovali sme!
Svadobné menu - na čo by ste si mali pamätať?
Na svadobnej ponuke by malo byť niekoľko jedál . Vrátane tých, ktoré podávajú horúce , príloh , sladkostí a kulinárskych zaujímavosťou (najčastejšie je to krajina, stôl, pečené prasiatko alebo bufet s ovocím a dobrotami).
Nemusíte sa sústrediť na tradičnú poľskú kuchyňu v ponuke na svadbu. Na svadobných stoloch sa čoraz častejšie objavujú pokrmy z mexickej, talianskej a dokonca aj čínskej kuchyne.
V ponuke na svadbu sú aj rastlinné jedlá , na ktoré bude mať každý vegetarián a vegánsky dosah!
Svadobné menu by malo obsahovať jedlá, ktoré udrží hostí plné, ale zároveň si tieto jedlá budú pamätať ako chutné.
Rozmanitosť je veľmi dôležitá, vďaka ktorej si každý nájde niečo pre seba. To isté by sa malo vzťahovať na výber alkoholu .
Jedlá na svadbu - ako sa vyberajú?
Niekedy si mladý pár vyberie miesto pre svoju svadbu, kde pracuje šéfkuchár a rozhodne, aké jedlá bude na stole . Samozrejme môžete konzultovať všetko, ale ponuka vychádza z návrhov, ktoré dáva.
Niektoré miesta, kde sa konajú svadby, neposkytujú kuchárov, takže v tomto prípade sa oplatí najať stravovaciu spoločnosť alebo zamestnávať talentovaných kuchárov .
Nie ste si istí, ako na to? Vyhľadajte pohostinskú spoločnosť na internete. Nezabudnite sa riadiť názormi, ktoré im boli poskytnuté predchádzajúcimi zákazníkmi.
Okrem toho stojí za zváženie, či ste mali príležitosť vyskúšať chutné jedlo počas inej oslavy, kde ste boli hosťami. Pokúste sa skontaktovať so spoločnosťou zodpovednou za tieto jedlá.
Štandardné jedlá sa zvyčajne podávajú od 4 do 5 teplých jedál , plus predjedlá, predjedlá, koláče a ovocie .
Svadobné návrhy
Nižšie nájdete návrhy jedál, ktoré sú najčastejšie súčasťou svadobných ponúk.
Svadobné polievky:
- kuracie rezancová polievka
- krém z bielej zeleniny
- tekvicový krém
- brokolica
- pórový krém
- kyslá polievka
- krém z kuriat, húb alebo hríbov
- Špargľa
- Borsch
Občerstvenie na svadbu:
- tanier studených rezov
- nakladaná zelenina
- olivy
- údený losos
- ryby v octe
- bravčová kotleta so slivkou
- Sleď v smotane
- koláč
- strogonow
- špajle
- holubica
- špargľa
- doska na syr
Vegetariánske jedlá:
- obaľovaný syr (hermelín, oscypek atď.)
- krémové polievky
- cestoviny vrstvené špenátom
- zeleninové špízy
- knedle
- zeleninové hrnce
- kapustové rolky so šošovicou
- zelenina plnená ovsenou kašou alebo ryžou
Svadobné šaláty:
- Zeleninový šalát
- tuniakový šalát
- Mexický šalát
- gyros
- Šalát s zelerom
- grécky šalát
Hlavné jedlá na svadbu:
mäso:
- bravčová kotleta
- kurací rezeň
- sviečková v omáčke
- bravčová panenka v omáčke
- slipy
- pečené v omáčke
- pečené kura
- de vollaile
Vegetariánska verzia:
- cícer
- šošovinové riady
- Rezne s vajcom
Príplatky do teplých jedál na svadbu:
- zemiaky
- knedle
- jazmínová ryža
- lupienky
- Sliezske rezance
prasa:
- kyticu šalátov
- kapustový šalát
- repa
- Červený kapustový šalát
Svadobné menu - ďalšie atrakcie pre hostí
Svadobné menu nemusí byť obmedzené na to, čo je na stole. Stojí za to pripraviť pre hostí zaujímavosti v štýle doplnkových stolov, bufetov, ktoré budú k dispozícii počas celej svadby.
Na ktoré sa oplatí staviť?
- otvorený bar - je to miesto s alkoholom. Hostia sa sami rozhodnú, čo budú v pohári. Bar by mal byť rozmanitý - vrátane vína, piva, whisky alebo ginu.
- vidiecky stôl - miesto, kde hostia nájdu najrôznejšie druhy poľskej kuchyne. Neexistuje nedostatok zveriny, údených klobás a šuniek alebo sadla.
- stôl so sladkosťami - čoraz obľúbenejším riešením je nastavenie stolov pre tých hostí, ktorí sú skutočnými gurmánmi. Tabuľka s dobrotami by mala obsahovať rôzne druhy ovocia (hrozno, melóny, plátky broskýň, jabĺk a podobne), čokolády a pralinky, hľuzovky alebo francúzske makaróny.