Vegetariánstvo sa u ľudí stáva čoraz obľúbenejším. Mnoho dospelých si to vyberá pre svoju vieru. Niektorí z nich tiež chcú kŕmiť svoje deti touto stravou. Tu však vyvstáva otázka, do akej miery by deti, ktoré vyvíjajú svoj organizmus, mali obmedziť svoju spotrebu mäsa. Je vegetariánska strava pre nich zdravá a môže im poskytnúť potrebné živiny?
Táto otázka bola nedávno predložená v „Dzień Dobry TVN“. Dietológka Monika Stromkie-Złomaniec povedala, ktorá strava je pre deti najlepšia . Podľa jej názoru musíte poskytnúť svojim najmenším všetky najdôležitejšie živiny , ktoré sa dajú dosiahnuť iba zavedením vyváženej stravy , ktorá z času na čas umožňuje živočíšne bielkoviny .
Podľa odporúčaní sa vegetariánska strava môže používať u detí. Nemyslím na takú extrémnu vegánsku stravu, iba na lakto-ovo-vegetariánsku, ktorá zahŕňa zahrnutie mliečnych výrobkov, vajcia do stravy - povedal Stromkie-Złomaniec.
Podľa dietológa je mäso konzumované iba raz týždenne obmedzujúcou možnosťou. V prípade stravy, najmä živočíšnej, musí byť mierna. Hodnotné môžu byť aj vegetariánske jedlá. Najmä to, že železo obsiahnuté v mäse môže byť nahradené strukovinami , napríklad hrachom, cícerom a šošovica. Aj keď nejde o obľúbené jedlo pre deti, rodičia sa môžu uistiť, že im ponúknu skutočne chutné jedlo s týmito prísadami.
Strava by mala byť vysoko individualizovaná. Je to tak, že v niektorých prípadoch sa mäso bude odporučiť vo väčšom množstve a v iných prípadoch nebude vôbec vhodné pre zdravie - dodala Iwona Zasuwa, autorka knihy o zdravom stravovaní.
Monika Stromkie-Złomaniec zdôraznila, že rodičia sa mylne domnievajú, že ich deti nemajú dostatok bielkovín, a preto donútia svoje deti, aby jedli mäso. Podľa výskumu zdravotné problémy súvisia skôr s nedostatkom vitamínov , z ktorých viac sa nachádza v rastlinách a krupici . Preto by mala byť každá strava usporiadaná v súlade so zdravým rozumom, čo je najdôležitejšie, najmä v prípade kŕmenia najmladších.